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« Ma passion, mon art.
Le chocolat comme l’amour
Est une éternelle source d’inspiration
Riche des plus nobles émotions. » |
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Eugène Weiss (1858-1939) |
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 Ganaches onctueuses, pralinés parfumés, caramels moelleux, fondants fruités, nougatines craquantes… Eugène Weiss a écrit les plus belles pages de la grande chocolaterie, avec la création de nombreuses spécialités devenues des références de la tradition chocolatière française. Leur recette originale, jalousement gardée, s’est transmise de génération en génération aux maîtres confiseurs de la Maison Weiss.
Arômes fruités ou grillés, intenses et persistants en bouche ou doux et fondants… Retrouvez intacte l’émotion gourmande des chocolats faits maison, proposée dans les boutiques Weiss… |
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 Les bonbons de chocolat et de pralinés
Palets Or, Roxane et autres Nougastelles… Derrière ces mots magiques se cachent des Ganaches aux arômes subtils, des fondants aux pulpes naturelles de fruits, ou des pralinés onctueux dont Weiss possède le secret de fabrication. Ces bonbons s’offrent à votre dégustation pour fondre de plaisir ou offrir un moment unique. Ils vous sont proposés à l’unité ou présentés en jolis coffrets élégamment enrubannés ; |
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Les napolitains
Eugène Weiss invente en 1926 le célèbre carré de chocolat à servir près d’un café… Grand Noir 57%, Ebène 72%, Ibaria aux écorces d’oranges confites, Acarigua aux éclats de fèves, toute une palette d’émotions autour d’un moment de détente ; |
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Les tablettes
Noir, Lait ou blanc… Les chocolat Weiss se dégustent purs ou se déclinent aux fruits rouges, aux noisettes du Piémont, au café Arabica, aux éclats de pistache de Sicile… En tablettes ou à la « casse », ce sont les saveurs auxquelles petits et grands attachent les meilleurs moments de convivialité ; |
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Les gourmandises :
Duo de noisettes ou d’amandes, perles d’orange et de citron… Les petites perles de gourmandises font pétiller les papilles de milles saveurs ; |
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Les spécialités
A l’heure du thé ou du dessert, disques et feuilles de chocolat, langues de chats et bâtons crèmes, mendiants et florentins, tous rivalisent par leurs arômes et leur craquant. |
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Bonne dégustation !
Nos chocolats s’apprécient à température ambiante, simplement accompagnés d’une eau de qualité qui seule permet la pleine expression des arômes. Le chocolat est fragile et se conserve dans un endroit frais et sec, entre 15 et 18°C, idéalement dans son emballage d’origine. |
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