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Type de chocolat

Le chocolat noir

Le chocolat noir est le chocolat le plus apprécié des connaisseurs. Les fèves de cacao le composant peuvent provenir d'une seule et même origine, on dit qu'il est Pure origine. Souvent caractérisé par son amertume, l'assemblage de fèves permet de réduire ce côté amer et offre de délicieux mariages de fèves d'origine diverses.

Le chocolat au lait

Le chocolat au lait est un chocolat noir avec un ajout de lait et de sucre. Sa couleur devient plus clair et s'oriente vers un marron. Il est bien souvent plus apprécié par les enfants et agrémente barre chocolatée et biscuits.

Le chocolat blanc

Le chocolat blanc est composé principalement de beurre de cacao. Il n'est pas composé que de beurre cacao et de sucre. Il est réputé pour sa douceur et sa délicatesse en bouche.

Type de chocolat

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