Vinécao

Vinécao

Idéal pour déglacer les viandes et créer une touche exotique dans les plats de poissons, crustacés et salades d'été.

Le vinécao est un condiment au cacao élaboré par le chef Bruno Ménard (Restaurant L'Osier -Tokyo -Japon) et la chocolaterie Weiss.

Une révolution dans le monde de la cuisine au chocolat, à base de vinaigre, soja et Angustora.

Recette de vinaigrette au vinécao

Ingrédients :

• - Vinécao 1 dl


• - Huile d'Olive: 1 dl


• - Poivre (sarabande de préférence)


• - Sel

Mélanger les ingrédients au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène. Il est possible de diluer la vinaigrette avec de l'eau.

Disponibilité : En stock