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Chocolat de pâtisserie - Blanc Névéa 29% - 1,8kg
33,30 €
18,50 €/kg
- Chocolat à pâtisser
- Chocolat blanc 29%
- Aromes lactées et vanillées
- Fluide
- Forte teneur en beurre de cacao
Chocolat de pâtisserie Blanc Névéa :
Doté d’un arôme lacté, peu sucré et légèrement vanillé, ce chocolat à pâtisser blanc Névéa 29% laisse en bouche un léger parfum de lait caramélisé.
Il peut être consommé comme cela, mais est principalement utilisé en pâtisserie pour sa fluidité et sa forte teneur en beurre de cacao.
Les Fondettes sont très fluides et faciles à travailler ce qui assure des pâtisseries réussies.
Fondettes vendues par seaux de 1.8kg, idéal à doser !
Découvrez l'ensemble de notre gamme de pâtisserie ici pour pâtisser comme un chef ainsi que nombreux exemples d'utilisation dans notre rubrique recettes chocolatées !
- Type de chocolat
- Chocolat blanc
- Energie Kcal
- 2415
- Energie kJ
- 575
- Glucides
- 52,2
- Acides gras Saturés
- 22,4
- Matière grasse
- 37,3
- Protéines
- 7,6
- Sel
- 0,26
- Sucres
- 52,2
Sucre, beurre de cacao, lait en poudre, émulsifiant : lécithine de soja sans OGM, extrait de vanille.
Fabriqué dans un atelier utilisant : fruits à coque, sésame, et œuf.
A conserver à l'abri de la chaleur, craint l'humidité.
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