Journées Européennes du Patrimoine : visitez la chocolaterie Weiss

Programme

Un voyage à la découverte des secrets de fabrications de ses célèbres chocolats et pralinés.

Samedi 17 septembre

Visite de la chocolaterie Weiss et dégustation

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De 9h00 à 17h00 et toutes les heures, venez découvrir les coulisses de la chocolaterie Weiss.

De l’histoire captivante d’Eugène Weiss, notre fondateur, à la découverte de la culture et fabrication de chocolat, laissez-vous emporter dans un voyage gourmand en compagnie de notre historienne Marie-Odile. Un récit illustré par la dégustation de chocolats et pralinés, artisanaux et français de la Maison Weiss.

Explorez ensuite les secrets de fabrication des chocolats Weiss avec notre guide experte Anne. Praliné, chocolat, nougatine, décors à la main… Les chocolats et spécialités iconiques Weiss se dévoilent sous vos yeux.

Plus qu'une visite, vivez une véritable expérience chocolatée qui réveillera tous vos sens !

Départ des visites

9h00, 10h00, 11h00, 12h00, 14h00, 15h00, 16h00, 17h00.

Informations complémentaires 

• Inscription obligatoire.
• Visites gratuites.
• Âges conseillé : à partir de 5 ans. 
• Vestiaire non disponible.
• Dans le respect des règles sanitaires en vigueur.

Weiss et le patrimoine durable

Chaque année, les Journées Européennes du Patrimoine s’articulent autour d’un thème. Pour cette 39^e édition, c’est le thème du « Patrimoine durable », qui est mis en lumière/ sur le devant de la scène.

Un enjeu d’actualité et une invitation à s’engager pour protéger et pérenniser le patrimoine culturel européen, face aux enjeux environnementaux. Le patrimoine durable promeut un tourisme durable, tout en réfléchissant au lien entre patrimoine, art et diversité biologique.

Pour une gastronomie durable

Pour la Maison, ces enjeux sont ancrés dans nos actions. Depuis des décennies, Weiss est engagé pour une gastronomie durable, responsable et raisonnée. Un engagement pour prendre chaque jour soin de l’humain, de la planète et de nos partenaires au travers d’actions concrètes :  

• Choisir des partenaires de confiance engagés à respecter un cahier des charges en matière d’achat responsable.
• En tant qu’Entreprise solidaire, travailler en direct avec des coopératives comme l’association Vietcacao (chocolat pur origine Li-Chu 64%), dont la mission est d’offrir par le travail, un avenir à de jeunes adultes handicapés au Vietnam tout en ayant une culture de cacao respectueuse de la nature.
• Créer une gamme Ceïba certifiée chocolat Bio & Fairtrade Max Havelaar et promouvoir une pratique durable pour l’homme et la nature. 
• S’engager auprès de l’ONG Earthworm. Les 250 forestiers et agronomes accompagnent Weiss dans l’amélioration de sa filière d’approvisionnement en cacao avec un impact positif sur les relations entre les personnes et la nature.

Entreprise du patrimoine vivant

Ce sont quelques exemples des multiples projets portés par la Maison Weiss et qui lui tiennent à cœur.

Enfin, quand on parle de Patrimoine durable, comment ne pas évoquer le label EPV de Weiss ? Ce label d’état qui signifie Entreprise du patrimoine vivant est la reconnaissance du savoir-faire français d’excellence de la Maison. Un savoir-faire artisanal, rare et précieux, transmis de génération en génération. Véritable illustration d’un patrimoine humain, d’un talent ancestral, à sauvegarder coûte que coûte.

Lors de cette journée unique, partez ainsi à la découverte de la chocolaterie Weiss, une entreprise du patrimoine vivant au savoir-faire chocolatier artisanal et français d’exception.