Retour sur les nouveautés chocolatées Weiss de l’année 2021

Retour sur les nouveautés chocolatées Weiss de l’année 2021

- Catégories : Chocolaterie Weiss

Et si nous revenions sur les nouveautés Weiss de cette année 2021 ? Aussi gourmandes que craquantes, faisons un petit retour en arrière pour les redécouvrir. 





Une gamme de chocolats à pâtisser 250g pour des desserts dignes d'un professionnel 

Notre gamme cooking 250g est composée de 7 types de Fondettes, au chocolat noir, lait, blanc avec certains chocolats bio. Pour les accompagner, retrouvez les pépites de chocolat au chocolat noir et lait pour agrémenter vos brioches et cookies ! Leur forme de goutte a été co-développée avec Raoul Maeder, boulanger pâtissier alsacien dans le but de vous proposer un produit chocolaté facile à intégrer à vos recettes et qui conserve une intensité cacaotée et un croquant étonnants même après cuisson.

Les chocolats de couverture et sublimes à pâtisser Weiss sont haut de gamme et ont été faits pour apporter de la douceur à vos pâtisseries, pour le plus grand bonheur de tout le monde.

Ces chocolats deviendront alors vos alliés pour des pâtisseries hautes en saveurs et hautes en finesse.                                                                                                       

Vous vous sentirez comme un grand-maître chocolatier le temps de vos diverses recettes avec un chocolat fin doté au minimum de 29% de beurre de cacao d’une qualité professionnelle.

Les sublimes sont des inéluctables de la pâtisserie, car elles ont pour particularité la conservation de leur croquant même après cuisson. L’intensité de ces sublimes sera la même pendant tout le processus de préparation et de dégustation. 

Un nouveau format de chocolat à pâtisser 1kg 

Redécouvrez la nouvelle gamme de chocolat de couverture grand format pour les foodistas avec ses 7 saveurs différentes :

- Cooking Noir : Ebène 72 %, Li Chu 64 %Ceïba 64 %

- Cooking Lait : Ceïba bio 42 %Galaxie Lait 41 %

- Coking Blanc : Anëo 34 %

- Grué : 100% cacao

Les sachets sont refermables, recyclables et exclusivement fabriqués en France.

Le format 1kg est idéal pour les fans de pâtisserie. Retrouvez un large choix de chocolat parmi cette gamme pour réaliser de délicieuses pâtisseries chocolatées

Leur fluidité et leur facilité à travailler vous fera encore plus devenir des grands accros de la pâtisserie.

Chaque sachet de cooking est unique, vous trouverez votre plaisir chocolaté sans grande difficulté.

Pour les adeptes du chocolat noir, vous avez différentes teneurs en cacao qui s'adapte à tous vos besoins grâce à un chocolat noir puissant et durable en bouche pour des souvenirs hauts en caractère chocolaté.


Des saveurs inimitables avec des tablettes incomparables 

Notre sélection de nouvelles tablettes avec un nouveau moule signé Weiss. Dans cette large gamme de 20 tablettes, dont une en édition limitée Pain d'épices. A travers ces tablettes, voyagez au cœur de nouvelles saveurs chocolatées :

- Les Incontournables : Chocolat 100 % Cacao, Chocolat Noir Kacinkoa 85 %, Chocolat Noir Ebène 72 %, Chocolat Noir Li Chu 64 %, Chocolat Ceïba Noir 64 % Bio et Équitable, Chocolat Mahoe Lait 43 %, Chocolat Ceïba Lait 42 % Bio et ÉquitableChocolat au Lait Entier 37 % et Chocolat Ceïba Blanc 33 % Bio et Équitable.

Les tablettes incontournables mettent l’accent sur les chocolats noirs, lait et blancs pour enivrer votre palais pur et exigeant en attente d’un chocolat naturel fort en somptuosité et simple en caractère.

- Les Gourmandes : Chocolat Chouchou Noir 72 %, Chocolat noir éclats de Fève 70 %, Chocolat Mendiant Noir 64 %, Chocolat au lait Chouchou 38 %, Chocolat Caramelatte Fleur de Sel 35 %Chocolat Ibaria Orange 67 % et Chocolat au lait Gianduja 35 %.

- Les Étonnantes : Chocolat Noir Fumé 65 %, Chocolat Rouge Baiser 29 %Chocolat Blanc Calin Oryola 30 % et Chocolat de Noel Pain d’Épices.

Ces tablettes sont plus affinées, avec un nouveau design aux lignes contemporaines avec ces diagonales qui rappellent les motifs art-déco pour vous procurer une expérience de dégustation unique, raffinée et sur-mesure.

Les petits triangles de différentes formes à déguster à n’importe quel moment de la journée s’assemblent avec la forme de '’W’’ que constitue chaque tablette.

Une collaboration pleine de magie avec Laura Lhuillier (Arual) 

En 2021, la Chocolaterie Weiss a choisi l'artiste Laura Lhuillier, dite Arual, pour signer sa capsule de Nöel 2021. Entre voie lactée et jardin tropical, l’univers débordant de couleurs et de gaieté nous a promis une expérience sensorielle et gourmande unique. 

Grâce à son univers doux et coloré à l'image du chocolat, l'alchimie entre Laura Lhuillier et Weiss opère tout de suite et donne ainsi naissance à la collection artistique de cette année 2021. 

Tout cela a donné lieu à trois nouveautés de Noël :

1 calendrier de l’avent : Napolitains, Ganaches et Pralinés

1 Coffret de Valentines : Nuit étoilée, Univers de la constellation avec 5 Valentines coco, 5 Valentines caramel et 4 Valentines Framboise

1 Coffret Valentines et de Choc’ines : Plantation, esprit jungle avec 3 Choc’ines noir, 3 Choc’ines lait, 3 Choc’ines Oryola, 4 Valentines coco, 4 Valentines caramel et 2 Valentines Framboise.

Les grandes nouveautés pour un Noël magique 

Pour ce Noël 2021, nous avons sorti une sélection spéciale Noël, avec pour composition :

La tablette Pain d’épices : Une tablette qui s'accorde parfaitement avec votre thé ou votre café mais également avec ce dont vous avez envie. Son caractère tendre et croustillant contrastera avec la brisure du pain d'épice. Idéal pour les amateurs de chocolat au lait et de saveurs parfumées et gourmandes. Un chocolat qui mettra en éveil vos papilles et sublimera le profil  aromatique de la tablette.

- Le ballotin 350g nuit étoilée sur plantation : Assortiment de ganaches et de pralinés à déguster tranquillement pour laisser s'exprimer au mieux les saveurs de chocolat. Avec son fourreau festif, le ballotin 350g vous plongera dans l'univers de Noël.

- Le ballotin 500g nuit étoilée sur plantation : Assortiment de ganaches et de pralinés au chocolat noir et lait avec des chocolats sans alcool, 100% pur beurre de cacao et sans gluten.

- Le pochon bisous 200g : Assortiment de fins palets en chocolat noir et lait aux motifs enfantins et hivernaux pour que vous puissiez passer des fêtes dans l'univers festif et joyeux de Noël.                                                                                                                                                                                                            

- Les bonhommes de neige en vrac : Chocolat noir, lait et blanc (disponible en boutique) 

Cette sélection de produits de Noël exclusivement pour vous, pour que vous passiez des fêtes hautes en couleurs avec les chocolats Weiss. 

Une réglette unique, élégante et surtout surprenante 

Cette nouveauté, la réglette Napolitains Rouge Baiser 29 % vient compléter la gamme des réglettes.

Sa couleur rouge pétillante sublime le côté rosé des Napolitains.

Cette réglette vous procurera une dégustation optimisée avec son design coloré.

Très gourmande et étonnante, la réglette rouge baiser saura vous faire apprécier la fraîcheur du chocolat blanc légèrement citronné allié à l’acidité gourmande et fruitée de la griotte, de la fraise et de la framboise pour votre plaisir gustatif autour d’un bon thé aux fruits rouges.

Savourez ce délice idéal pour toutes les occasions de pause chocolatée. 

Un assortiment original et coloré avec vos chocolats préférés 

Le Cube Napolitains est un assortiment de chocolat noir et lait composé de :

- Chocolat noir Kacinkoa 85 % : Chocolat puissant peu sucré avec une petite amertume modérée aux notes cacaotées qui se lie parfaitement avec un café bien corsé type expresso et ristretto.

- Chocolat noir Ebène 72 % : Réglettes classiques et viriles, fin en bouche qui se termine sur une note ronde et suave à déguster avec un café long. 

- Chocolat noir Acarigua 70 % : Parfait pour la pause-café , avec ses éclats de fèves, le chocolat Acarigua est un chocolat noir d'une grande douceur en bouche , qui se finit sur une note fruitée, aux fruits rouges très parfumés. 

- Chocolat noir Li Chu 64 % : Pure origine Vietnam aux notes vanillées, aux aromes de fruits séchés et de réglisse pour une douce sensation en fin de repas. 

- Chocolat lait Mahoé 43 % : Pure origine Grenade, avec un chocolat au lait peu sucré à la frontière du noir avec un début acidulée aux notes de fruits jaunes confiturés e une fin toastée façon pain perdue. Un contraste étonnant mais époustouflant.

Ce cube de Napolitains fabriqué et imprimé en France idéal autour d’un café ou d’un thé pour un moment de tranquillité et de douceur chocolatée.

Cet assortiment de chocolats individuels à savourer seul ou à plusieurs où chacun trouvera ce qui lui plaît.

Tout est réuni pour satisfaire votre envie de chocolat instantané, bien mérité. 

Des gourmandises sur place ou à emporter selon vos envies 

Les 4 petites boites de turbinés, gourmands et croquants composés de :

Duo Croquantes Noisette : noisettes romaines d’Italie enrobées de chocolat oryola et de chocolat noir pour un véritable plaisir régressif. 

Duo AmandesAmandes Valencia d’Espagne enrobées de chocolat noir et lait. Soigneusement sélectionnées pour offrir une expérience et un gout de fruit sec caramélisé au chaudron comme nulle part ailleurs.

Duo Noisette : noisettes délicatement torréfiées, enrobées de chocolat noir et lait. Laissez-vous absorber par ce croquant et cette douceur. 

Perles d’Orange : Chocolat noir et écorces d’oranges confites pour des saveurs particulières d'un chocolat intense et savoureux. 

Les différents goûts sont à la portée de tous, soigneusement sélectionnée pour vous offrir une qualité incomparable.