Recette Esquimaux Chocolat Caramel

Préparation : 

• Montez la crème liquide en chantilly bien ferme, ajoutez une fois montée le lait concentré et fouettez à vitesse lente et rajoutez au fur et à mesure le caramel.  
• Mélangez bien le tout et versez dans vos empreintes magnum puis lissez la surface.  
• Placez-le minimum 4h au congélateur.  
• Faites fondre votre chocolat noir au bain marie très doucement puis tremper vos magnums glacés dedans, secouez légèrement pour enlever l'excédent et déposez dans votre congélateur pour que les esquimaux figent immédiatement.  
• J'utilise une petite boîte en carton dans laquelle j'ai fait des entailles de la taille des bâtonnets pour qu'ils tiennent debout dans le congélateur le temps qu'ils figent et après je les range dans une boîte hermétique au congélateur !