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TTC
Recette Moelleux au chocolat par Gallymini Pâtisse
Facile - 20 Min
- poll Difficulté : Facile
- access_time Temps de préparation : 20 min
- timer Temps de cuisson : 32 min
- euro_symbol Coût : €€
Recette proposée par Gallymini Pâtisse.
Ingrédients :
- 180g de beurre demi-sel
- 100g de chocolat 100% cacao Weiss
- 100g de chocolat lait bio et équitable Ceiba 42% Weiss
- 115g de sucre
- 3 jaunes d’œufs + 3 blancs montés en neige
- 80g de crème liquide 30%
- 100g de farine
- 30g de poudre d’amande
- 5g de levure chimique
Préparation :
- Préchauffer le four à 175°C.
- Dans un saladier faire fondre le beurre et les tablettes de chocolat ensemble. Réserver.
- Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre. Ajouter la crème liquide. Verser le mélange chocolat/beurre dedans et bien bien mélanger.
- Tamiser farine/levure et poudre d’amande ensemble et ajouter en deux fois au mélange des tablettes de chocolat tout en n’arrêtant pas de mélanger.
- Terminer par monter fermement les blancs et les incorporer au mélange délicatement à la Maryse.
- Beurrer et fariner un moule à gâteau de 20cm ou chemiser de papier sulfurisé.
- Verser le gâteau dedans et faire cuire en chaleur tournante 32min à 170°C.
Merci à gallymini pâtisse pour la recette gourmande de ce moelleux chocolat.
Bonne dégustation !