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TTC
Recette Cookies Caramel
Facile - 15 Min
- poll Difficulté : Facile
- access_time Temps de préparation : 15 min
- timer Temps de cuisson : 12 min
- euro_symbol Coût : €
Ingrédients :
- 125g de beurre mou
- 130g de sucre roux
- 1 œuf moyen
- 230g de Farine T55
- 30g d’amandes hachées
- 140g de pépites de chocolat Sublimes au lait Weiss
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Du caramel à tartiner Weiss
Préparation :
Recette pour 10 gros Cookies
- Mélanger le sucre avec le beurre très mou afin d’obtenir un mélange crémeux.
- Incorporer ensuite, l’œuf, l’extrait de vanille puis les poudres tamisées.
- Enfin ajouter les amandes et les pépites de chocolat Sublimes au lait Weiss .
- Former une boule et réserver au frais 1h.
- Reprendre votre pâte à cookie, prélever 1 morceau de 50 à 60g de pâte.
- Former une boule dans votre main et avec le doigt creuser un puit au milieu.
- Y mettre du caramel à tartiner Weiss et refermer avec un bout de pâte.
- Ajouter quelques pépites de chocolat Sublimes au lait Weiss sur votre boule et réserver 1h au congélateur ou au réfrigérateur.
- Faire cela pour toute la quantité de pâte.
- Préchauffer votre four à 180°
- Bien espacer les boules sur une plaque et faire cuire 12 à 14 min suivant si vous souhaitez vos cookies secs ou moelleux.
- A la sortie du four ne pas les manipuler avant qu’ils soient tièdes et légèrement fermes.
- Mettre sur une grille pour complet refroidissement et conserver plus tard dans une boîte hermétique durant quelques jours.
Astuces :
Ne pas trop coller vos boules lorsque vous les disposer sur la plaque de cuisson.
Vous pouvez remplacer les amandes par n’importe quels fruits secs.
Bonne dégustation !