Madeleines au caramel

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 250 °C.

Faites fondre le beurre à feu doux et laissez-le refroidir.

Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement.

Ajoutez la farine, la levure et le sucre.

Lorsque la pâte est bien lisse, ajoutez le beurre.

Versez la pâte dans chaque alvéole du moule.

Faites cuire à 250 °C pendant 4 minutes, puis à 210 °C pendant 4 minutes.

Démoulez aussitôt, et laissez refroidir.

A l’aide d’une poche à douille incorporez le caramel à tartiner dans les madeleines au niveau de la bosse.

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