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Ballotin Chocolats et Pralinés - 350g

51,47 € TTC
  • Ganaches et pralinés
  • 39 bonbons de chocolat
  • Sans alcool
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Ballotin Chocolats et Pralinés - 350g

Ballotin Chocolats et Pralinés - 350g

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Composition du coffret

Laissez-vous tenter par un véritable trésor chocolaté composé de ganaches, pralinés ou chocolats gourmands.

Décorés à la main par nos Maîtres Confiseurs, ils vous offriront des saveurs inédites

Tous
Gourmands
Ganaches
Pralinés
Citronnettes
Citronnettes
Orangettes
Orangettes
Désir Framboise
Désir Framboise
Passion
Passion
Reine de Pistache
Reine de Pistache
Nougat Noir
Nougat Noir
Nougat Lait
Nougat Lait
Caramel Tendre 
Caramel Tendre 
Palet Or Lait
Palet Or Lait
Palet Or Noir
Palet Or Noir
Praliné Cajou Fleur de Sel de Guérande
Praliné Cajou Fleur de Sel de Guérande
Caprice Lait
Caprice Lait
Rocher Noir
Rocher Noir
Rocher Lait
Rocher Lait
Caraque Lait
Caraque Lait
Caraque Noir
Caraque Noir
Praliné Amandine
Praliné Amandine
Praliné Coco
Praliné Coco
Gianduja
Gianduja
Praliné Pain d'Épices Oranges Confites
Praliné Pain d'Épices Oranges Confites

Le ballotin de chocolat un assortiment de bonbons de chocolat ganaches et praliné gourmands :

Découvrez ces bonbons de chocolat aux notes fruitées et suaves. Les amateurs apprécieront le caractère du chocolat noir, ses arômes et fruits secs, et l'onctuosité des pralinés. Les ganaches parfumées et pralinées onctueux satisferont vos palais ! Savourez et offrez ce ballotin chocolat livré dans un très bel écrin aux couleurs de la marque Weiss agrémenté d'un ruban élégant et soyeux. 

Une boîte de chocolat qui plaira aux petits comme aux grands !



Un coffret chocolat d’exception pour le plaisir d’offrir 

La boîte de chocolat est élégante et raffinée. Cette boîte de chocolat reflète avec excellence l’élégance à la Française, jusqu’au nœud en soie délicatement noué sur le paquet. Cette boîte de chocolat est à offrir pour n’importe quelle occasion : lors d’un repas pour remercier vos invités, à envoyer pour féliciter un ami ou pour réconforter vos proches…

« J’ai, je l’avoue, un autre défaut, je suis perfectionniste. Dans mon magasin, tout doit être beau, ordonné, précieux, jusqu’aux nœuds des rubans qui ornent mes coffrets. J’ai l’ambition de proposer à la vente le cadeau parfait pour le plaisir…d’offrir. » - Eugène Weiss 

Tous les packagings en carton et papiers sont fabriqués en France. Depuis 138 ans, tous les rubans sont fabriqués dans des entreprises de la Loire, à quelques kilomètres de la Chocolaterie. Le patrimoine et le savoir-faire rubanier stéphanois sont préservés 

Coffret de chocolat

La composition du ballotin de chocolat : ganaches et pralinés gourmands   

Un assortiment de 20 variétés de Chocolats et de Pralinés à offrir ou à partager. 

Craquez pour nos bonbons de chocolats et pralinés :

  • Caramel Tendre : Un tendre caramel à la crème enrobé de chocolat noir.
  • Palet Or Noir : Une ganache nature enrobée de chocolat noir sublimée de feuilles d'or. 
  • Palet Or Lait : Ganache nature enrobée de chocolat au lait sublimée de feuilles d'or.
  • Passion : L'acidité d'une pâte de fruit de la passion enrobée de chocolat noir. 
  • Orangettes : Ecorces d'orange Navel confites et grains de Nougatines enrobés de chocolat noir. 
  • Nougat Noir : Un Nougat aux amandes Valencia d'Espagne et noisettes d'Italie, miel et pistache enrobé de chocolat noir
  • Nougat Lait : Un Nougat aux amandes Valencia d'Espagne et noisettes Romaines d'Italie, miel et pistache enrobé de chocolat lait. 
  • Caraque Lait : Un praliné amandes Valencia et noisettes Romaines, enrobé de chocolat au lait.
  • Caraque Noir : Un praliné amandes Valencia et noisettes d'Italie enrobé de chocolat noir.
  • Rocher Lait : Un praliné amandes Valencia d'Espagne et noisettes d'Italie aux grains de Nougatine enrobé de chocolat au lait. 
  • Rocher Noir : Un praliné amandes Valencia d'Espagne et noisettes d'Italie aux grains de nougatine enrobé de chocolat noir.
  • Caprice Lait : Un praliné grain croustillant aux noisettes Romaines d'Italie enrobé de chocolat au lait.
  • Praliné Coco : Tendresse du praliné amandes Valencia d'Espagne et noisettes d'Italie et du chocolat au lait, à de la noix de coco râpée et enrobé de chocolat noir.
  • Praliné Amandine : Praliné amandes Valencia d'Espagne et noisettes d'Italie avec des amandes effilées grillées.
  • Praliné Pain d'épices : Un praliné amandes Valencia d'Espagne et noisettes d'Italie associé aux notes de pain d'épices et d'oranges confites, enrobée de chocolat noir. 
  • Praliné Cajou : Praliné aux noix de cajou relevé par la Fleur de Guérande, enrobé de chocolat au lait. 
  • Reine de Pistache : Pâte d'amande à la pistache, enrobée de chocolat noir. 
  • Désir Framboise : Le mariage d'une ganache au chocolat noir et lait à la framboise acidulée, enrobée de chocolat noir.
  • Gianduja : La véritable recette du Gianduja élaborée avec notre couverture Madalait et notre praliné noisettes d'Italie. 
  • Citronnettes : Écorces de citron jaune confites enrobée de chocolat noir. 

Le métier de confiseur : un savoir-faire maitrisé 

Les bonbons chocolat que vous retrouvez dans ces somptueux ballotins sont réalisés exclusivement dans notre chocolaterie à Saint-Etienne. En effet, vos bonbons de chocolat sont composés de différentes textures et saveurs.

Tout d’abord, vous retrouvez à l’intérieur une ganache fondante, une pâte de fruit, un nougat ou un praliné onctueux. Un savoir-faire de confiseur réalisé chez Weiss.



Aussi, l’enrobage recouvre l’intérieur d’une fine couche de chocolat au lait, noir ou blanc. Sa maîtrise est essentielle pour obtenir un chocolat cristallisé à la texture croquante et gourmande.

Enfin, chaque bonbon de chocolat est décoré à la main par nos maîtres confiseurs qui utilisent différentes techniques : fourchette, bague, pochoir… Pour sublimer chaque chocolat !

Confiseries et chocolats

Conservation et dégustation

Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.

Tempurature
Au sec
À l’abri de la lumière
 
Energie Kcal (g)
508
Energie kJ (g)
2113
Fibres (g)
5.5
Glucides (g)
48.3
Acides gras Saturés (g)
14
Matière grasse (g)
31.1
Protéines (g)
6.9
Sucres (g)
39.8
Référence
1123454
Taille
8.4 x 7.2 x 13.4 cm
Poids net (Kg)
0.35 kg
Type de chocolat
Assortiment de chocolats
Prix au kilo
147,06 €/kg

Références spécifiques

EAN-13
3595181960320

Allergène

Lait, Oeuf, Amande, Noisette, Pistache, Noix de cajou ; Fabriqué dans un atelier utilisant : Sésame, Autres fruits à coque.

 

Ingrédients

sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, AMANDE, NOISETTE, LAIT en poudre, purée fruit de la passion (passion(90%), sucre), aiguillette de citron (citron(57%,sucre, sirop de glucose), aiguillette d'orange (orange(57%),sucre, sirop de glucose), crème (LAIT), sirop de sucre inverti, beurre pâtissier (LAIT), sirop de glucose, miel de tournesol, NOIX DE CAJOU, purée de framboise (framboise(90%), sucre), hostie (fécule de pomme de terre, eau, huile d'olive), dextrose, noix de coco, hostie (fécule de pomme de terre, huile de tournesol), PISTACHE, or, émulsifiants : lécithines, concentré de framboise, LACTOSE (LAIT), framboise en poudre, gélifiant : pectine de fruits, albumine d'OEUF, amidon de riz, sucre glace (sucre, amidon), arôme PISTACHE, vanille, arôme pain d'épices, sel de Guérande, colorant : chlorophylline cuivrique, colorant : concentrés (tomate, pomme, cassis, radis), piment d'Espelette, poudre à lever : bicarbonate de soude

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Basé sur 41 avis

  • Image utilisateur SYLVIE C.
    Publié le 24/11/2025 à 10:32 (Date de commande : 11/11/2025)
    5

    Idem

  • Image utilisateur Jean-Claude R.
    Publié le 31/10/2025 à 14:22 (Date de commande : 17/10/2025)
    5

    Idem

  • Image utilisateur Philippe b.
    Publié le 09/01/2025 à 12:05 (Date de commande : 23/12/2024)
    5

    conformeamesattentes

  • Image utilisateur Rémi F.
    Publié le 08/01/2025 à 20:32 (Date de commande : 14/12/2024)
    3

    Je m'attendais à trouver les chocolats Weiss des années 70 emballés dans un petit papier. J'ai trouvé des chocolats dont la forme, la consistance et le goût sont au niveau de ceux qu'on achète chez un chocolatier de proximité, guère plus! De plus dans une des 2 commandes, le message demandé n'a pas été transmis dans le colis.

  • Image utilisateur Jean P.
    Publié le 04/01/2025 à 10:39 (Date de commande : 18/12/2024)
    5

    Joli emballage et présentation parfaite.

  • Image utilisateur Béatrice C.
    Publié le 02/01/2025 à 09:54 (Date de commande : 15/12/2024)
    5

    Très beau ballotin , ça fait envie et plaisir de l'ouvrir , très bon chocolat !

  • Image utilisateur Marc C.
    Publié le 02/01/2025 à 09:30 (Date de commande : 01/12/2024)
    4

    Correct

  • Image utilisateur Gigi N.
    Publié le 31/12/2024 à 14:11 (Date de commande : 09/12/2024)
    4

    Feinste Pralinen

  • Image utilisateur Geneviève W.
    Publié le 28/12/2024 à 12:41 (Date de commande : 01/12/2024)
    5

    délicieux

  • Image utilisateur Bernard C.
    Publié le 25/12/2024 à 10:23 (Date de commande : 05/12/2024)
    4

    C'était bien bon.

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