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Tablettes de chocolat

Tablettes de chocolat

Véritable plaisirs chocolatés, craquez pour nos délicieuses tablettes de chocolat noir, lait et blanc.

Chocolats pour pâtisser

Chocolats pour pâtisser

Une gamme complète de chocolats à pâtisser professionnels pour vos créations culianires.

Coffrets de chocolat

Coffrets de chocolat

Une sélection de délicieux chocolats artisanaux renfermés dans de somptueux écrins. 

Une Rentrée Chocolatée

Une Rentrée Chocolatée

Profitez d'une rentrée tout en douceur en savourant de délicieuses gourmandises. Retrouvez une sélection chocolatée 100% pur beurre de cacao pour un mois de septembre parfait !

UNE RENTRÉE CHOCOLATÉE

Le carré WIP

Profitez d'avantages exclusifs grâce à notre nouveau programme de fidélité. Devenez un membre privilégié et unique du Carré WIP. Bénéficiez de petites gourmandises ou de réductions rien que pour vous et vivez une expérience chocolatée inégalable avec Chocolat Weiss !

1 euro dépensé
= 1 point cumulé

400 points
= 20€ de réduction

150 points = 1 tablette
de chocolat offerte

800 points
= 50€ de réduction

Recette Madeleines Chocolat au Lait


Recette Madeleines Chocolat au Lait

Craquez pour une délicieuse recettes de madeleines au chocolat au lait pour le goûter des plus gourmands.

CHOCOLATS A PÂTISSER

Le sens du Haut Chocolat et l'histoire de Weiss

Weiss est une chocolaterie française créée en 1882 par Eugène Weiss à Saint-Etienne.

Chocolat Weiss fabrique intégralement depuis 140 ans, ses chocolats, pralinés et confiseries, à destination de tous les consommateurs gourmands et des professionnels de la gastronomie du monde entier. Son savoir-faire artisanal rare a été récompensé par le label d’Etat Entreprise du Patrimoine Vivant.
Désireuse de partager son savoir-faire au plus grand nombre, Weiss a ouvert à Saint-Etienne, Les Ateliers Weiss: un lieu vivant et accessible avec des animations, la visite de la chocolaterie, une boutique et un espace bar à chocolat chaud, pour une pause gourmande.
Le sens du Haut Chocolat et l'histoire de Weiss

Weiss est une chocolaterie française créée en 1882 par Eugène Weiss à Saint-Etienne.

Chocolat Weiss fabrique intégralement depuis 138 ans, ses chocolats, pralinés et confiseries, à destination de tous les consommateurs gourmands et des professionnels de la gastronomie du monde entier. Son savoir-faire artisanal rare a été récompensé par le label d’Etat Entreprise du Patrimoine Vivant.

Désireuse de partager son savoir-faire au plus grand nombre, Weiss a ouvert à Saint-Etienne, Les Ateliers Weiss: un lieu vivant et accessible avec des animations, la visite de la chocolaterie, une boutique et un espace bar à chocolat chaud, pour une pause gourmande.

Le chocolat des pros

La déclinaison de nos couvertures Professionnelles

En format 250g !

La forme de ces Fondettes a été exclusivement développée pour en faire un produit simple à utiliser car il fond facilement. Ce chocolat à pâtisser 250g est fabriqué dans notre chocolaterie stéphanoise dans le respect de nos valeurs.

Ces délicieuses Fondettes sont conservées dans un sachet kraft recyclable, conçu en France pour un emballage plus écologique mais aussi plus pratique.

Le chocolat des Pros

La déclinaison de nos couvertures Professionnelles

En format 250g !

La forme de ces Fondettes a été exclusivement développée pour en faire un produit simple à utiliser car il fond facilement. Ce chocolat à pâtisser 250g est fabriqué dans notre chocolaterie stéphanoise dans le respect de nos valeurs.

Ces délicieuses Fondettes sont conservées dans un sachet kraft recyclable, conçu en France pour un emballage plus écologique mais aussi plus pratique.

Eugène Weiss, le chocolatier emblématique

À travers son art de l'assemblage, Eugène crée une signature aromatique unique, gage de haute qualité, qui séduit tous les amoureux de chocolats, les chefs, artisans et créateurs de gastronomie.

Le jeu concours Weiss x Le Creuset est aussi disponible en boutique

Rendez-vous dans votre boutique Weiss du 11 au 17 avril 2022, adhérez à notre programme de fidélité, et tentez de remporter des merveilleux cadeaux de Pâques.

Co-développons ensemble notre prochain tote bag

Pour célébrer les 140 ans de la Chocolaterie, nous vous avons proposé de sélectionner le prochain tote bag de la Maison Weiss. Créons ensemble les produits Weiss de demain !

Journées Européennes du Patrimoine : visitez la chocolaterie Weiss

Weiss célèbre ses 140 ans d’excellence à la française. Pour l’occasion, la chocolaterie artisanale vous ouvre ses portes lors des Journées Européennes du Patrimoine, le 17 septembre 2022,

L'instagram @chocolatweiss

  • 🇫🇷 Une recette facile et tellement délicieuse faite maison pour régaler les petits et les grands par @sarahtatouilledanssacuisine : les biscuits choco noisette (types petits écoliers) 🍫 Peu d'ingrédients, une préparation et une cuisson hyper rapide pour un résultat hyper gourmand avec notre bon chocolat au lait Ceïba 42% bio et équitable 🥰 On valide ! Et vous ? Faites défiler les images pour découvrir la recette de @sarahtatouilledanssacuisine 

🇬🇧 An easy and so delicious homemade recipe to treat children and adults by @sarahtatouilledanssacuisine: choco hazelnut biscuits 🍫 Few ingredients, a very quick preparation and cooking for a very delicious result with our good organic and fairtrade Ceïba 42% milk chocolate 🥰 We validate! What about you? Scroll through the images to discover @sarahtatouilledanssacuisine's recipe 

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  • 🇫🇷 A votre avis qu'est-ce que c'est ? 🤓 Ce sont de délicieuses madeleines au sésame noir fourrées d'une ganache chocolat blanc, imaginées par la talentueuse @cestsibon____ 🤩 Un joli coquillage en madeleine avec de la pâte de sésame noir et du charbon végétal et une ganache chocolat blanc Anëo 34% pour la touche de gourmandise 🥰 Cette recette assez simple surprendra vos proches pour un dessert ou un goûter réussi 👌 Faites défiler les images pour découvrir la recette de @cestsibon____ ! Qui se lance ? 

🇬🇧 What do you think it is? 🤓 They are delicious dark sesame madeleines filled with white chocolate ganache, imagined by the talented @cestsibon____ 🤩 A pretty madeleine shell with dark sesame paste and activated charcoal and a 34% Anëo white chocolate ganache for the touch of deliciousness 🥰 This simple recipe will surprise your loved ones for a successful dessert or snack 👌 Scroll through the images to discover @cestsibon____ 's recipe! Who's going for it? 

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  • 🇫🇷 La pâtisserie végétale s'installe de plus en plus dans le monde de la gastronomie, et ne cesse de rivaliser de gourmandise et de casser les a priori qui persistent encore parfois 🌱  Cependant on ne sait pas toujours par où commencer quand il s'agit de pâtisserie vegan, nous allons donc vous donner quelques astuces de bases. Pour commencer, savez-vous comment on peut remplacer le lait et la crème par exemple ? Faites défiler ce post pour découvrir quelques-unes de nos astuces 🍫 N'hésitez pas à nous dire en commentaires si vous connaissez d'autres astuces. 👨‍🍳 

Chers professionnels de la pâtisserie vous pouvez également retrouver notre nouvelle couverture végétale VAO 35% & 42% sur notre site www.chocolat-weiss-professionnel.fr 🌱

🇬🇧 Vegan pastry is becoming more and more established in the world of gastronomy, and is constantly breaking down the preconceptions that still sometimes persist 🌱 However we don't always know where to start when it comes to vegan pastry, so we're going to give you some basic tips. For starters, do you know how you can replace milk and cream for example? Scroll through this post to see some of our tips 🍫 Feel free to tell us in the comments if you know of any other tips 👨‍🍳

Dear pastry professionals you can also find our new 35% & 42% VAO vegetable couverture on our website www.chocolat-weiss-professionnel.fr 🌱

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  • 🇫🇷 En ce mois de septembre, synonyme de rentrée pour beaucoup d'entre nous, on a envie de se faire plaisir ! 🥰 Et quoi de mieux qu'un peu de gourmandise de bon matin pour booster sa journée ? @marine.escoffier l'a bien compris avec cette super recette de cookies praliné et pâte à tartiner 🤩 Une recette super simple et rapide à faire avec notre chocolat noir Ceïba 64% bio et équitable, notre pâte à tartiner Weiss et notre délicieux praliné 🍫 Alors, qui se lance pour un petit-déjeuner ou un goûter de folie ? Faites défiler pour découvrir la recette.

🇬🇧 In this month of September, synonymous with the start of the new school year for many of us, we want to treat ourselves! And what better way to boost your day than with a bit of deliciousness in the morning? @marine.escoffier has understood this with this great recipe for praline and spread cookies 🤩 A super simple and quick recipe to make with our organic and fair trade Ceïba 64% dark chocolate, our Weiss spread and our delicious praline 🍫 So, who's going for a crazy breakfast or snack? Swipe to discover the recipe

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  • 🇫🇷 Dans le cadre de la co-création de notre nouvelle couverture 100% végétale VAO 35% & 42% avec le Chef @richardhawkepastry, il a réalisé de superbes recettes vegan ! 🤩 Cette sublime création "Fraise Vanille" en fait partie 🍓 Avec son biscuit citron, son coulis de fraises montées, ses tiges en chocolat VAO 35% et sa délicieuse ganache aérienne vanille et VAO 35% ce dessert est frais et gourmand 😍 Merci au Chef @richardhawkepastry pour cette belle recette ! Chers professionnels, vous pouvez retrouver VAO 35% & 42% notre couverture végétale sur notre site www.chocolat-weiss-professionnel.fr

🇬🇧 As part of the co-creation of our new 100% vegan VAO 35% & 42% cover with Chef @richardhawkepastry, he created some great vegan recipes! 🤩 This sublime "Strawberry Vanilla" creation is one of them 🍓 With its lemon biscuit, mounted strawberry coulis, VAO 35% chocolate stems and delicious vanilla and VAO 35% aerial ganache this dessert is fresh and delicious 😍 Thank you to Chef @richardhawkepastry for this beautiful recipe! Dear professionals, you can find VAO 35% & 42% our vegetable couverture on our website www.chocolat-weiss-professionnel.fr

Crédit photo @mariondubanchet 

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