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CHOCOLATERIE ARTISANALE DEPUIS 1882
- 100% pur beurre de cacao
- Sans huile de palme
- Fabriqué en France à Saint-Etienne
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Ballotin Personnalisé - Chocolats, ganaches et pralinés - 550g
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Ballotin Personnalisé - Chocolats, ganaches et pralinés - 550g
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Vous pouvez également retrouver nos ballotins de chocolat déjà composés dans la catégorie Ballotins de chocolat
Gourmands
Ganaches
Pralinés
Caramel Fedorah Noir
Caramel Fedorah Noir
Caramel au cacao et grains de nougatine Maison enrobés de chocolat noir.
Chocolat
Chocolat noir
Saveur
Caramel
Texture
Croquante
Le petit plus
Nougatine maison réalisée dans notre Chocolaterie
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Voir la liste des ingrédients
Ingrédients
sucre, fèves de cacao, sirop de glucose, beurre de cacao, eau, beurre (LAIT), beurre pâtissier (LAIT), AMANDE,
vanille, LACTOSE, maltodextrine, extrait de vanille, émulsifiant : lécithine de tournesol.
Agrume Tonic
Agrume Tonic
L'amertume du chocolat contrebalancée par la fraîcheur du citron et de l'orange, enrobés de chocolat noir.
Chocolat
Chocolat noir
Saveur
Orange et Citron
Texture
Fondant en bouche
Le petit plus
Une amertume contrebalancée par une fraîcheur fruitée
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Pêché Mignon
Pêché Mignon
Une création gourmande de pâte à tartiner, où se mêle le bon goût de la torréfaction de la noisette Romaine d'Italie et de l'amande Valencia d'Espagne, accompagné de la puissance du chocolat, enrobée de chocolat au lait.
Chocolat
Chocolat au Lait
Saveur
Noisettes et Amandes
Texture
Onctueuse
Le petit plus
Création gourmande de pâte à tratiner
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Caramel Tendre
Caramel Tendre
Un tendre caramel à la crème enrobé de chocolat noir.
Chocolat
Chocolat Noir
Saveur
Caramel
Texture
Fondante
Le petit plus
Caramel à la crème
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Voir la liste des ingrédients
Ingrédients
sucre, crème (20%)(LAIT), sirop de glucose, fèves de cacao, beurre de cacao, beurre pâtissier (LAIT), sirop de sucre inverti, LAIT en poudre, émulsifiant: lécithine de tournesol vanille.
Nougat Lait
Nougat Lait
Un Nougat Weiss aux amandes Valencia d'Espagne et noisettes Romaines d'Italie, miel et pistache enrobés de chocolat au lait.
Chocolat
Chocolat Noir
Saveur
Miel et Pistaches
Texture
Fondante
Le petit plus
Un Nougat aux amandes et noisettes
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Voir la liste des ingrédients
Ingrédients
Sucre, miel de tournesol (13%), beurre de cacao, sirop de glucose, LAIT en poudre, NOISETTE (5%), AMANDE (5%),fèves de cacao, PISTACHE (3%), fécule de pommes de terre, LACTOSE, albumine d'OEUF, maltodextrine, poudre à lever : bicarbonate de soude, vanille
Nougat Noir
Nougat Noir
Un Nougat Weiss aux amandes Valencia d'Espagne et noisettes Romaines d'Italie, miel et pistache enrobés de chocolat noir.
Chocolat
Chocolat Noir
Saveur
Miel et Pistaches
Texture
Fondante
Le petit plus
Nougat aux amandes et noisettes
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Voir la liste des ingrédients
Ingrédients
Sucre, miel de tournesol (13%), beurre de cacao, sirop de glucose, LAIT en poudre, NOISETTE (5%), AMANDE (5%),fèves de cacao, PISTACHE (3%), fécule de pommes de terre, LACTOSE, albumine d'OEUF, maltodextrine, poudre à lever : bicarbonate de soude, vanille
Vanille
Vanille
Un fondant à la vanille naturelle enrobé de chocolat noir.
Chocolat
Chocolat Noir
Saveur
Vanille
Texture
Fondante
Le petit plus
Vanille naturelle de Madagascar
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : fruits à coque, OEUF, céréales.
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Ingrédients
Ingrédients : Sucre, fèves de cacao, eau, sirop de glucose, beurre de cacao, beurre pâtissier (LAIT), vanille (0.15%), émulsifiant: lécithine de tournesol, enzyme : invertase
Reine de Pistache
Reine de Pistache
Une pâte d'amande à la pistache enrobée de chocolat noir.
Chocolat
Chocolat Noir
Saveur
Pistache
Texture
Fondante
Le petit plus
Pâte d'amande à la pistache
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
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Ingrédients
AMANDE (28%),fèves de cacao, sucre, eau, beurre de cacao, sirop de sucre inverti, PISTACHE (1,5%), conservateur : sorbitol, beurre pâtissier (LAIT), arôme naturel de pistache, émulsifiant : lécithine de tournesol, LAIT en poudre, vanille
Passion
Passion
Véritable pâte de fruits de la passion pour un fruité intense incomparable, enrobée de chocolat noir.
Chocolat
Chocolat Noir
Saveur
Fruits de la passion
Texture
Fondante
Le petit plus
Un fruité intense incomparable
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
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Ingrédients
sucre, fruit de la passion (25%), fèves de cacao, beurre de cacao, sirop de glucose, beurre pâtissier (LAIT), gélifiant : pectine de fruit, vanille, émulsifiant : lécithine de tournesol
Désir Framboise
Désir Framboise
Le mariage d'une onctueuse ganache au chocolat et la framboise acidulée, enrobée de chocolat noir.
Chocolat
Chocolat noir
Saveur
Framboise
Texture
Onctueuse
Le petit plus
Un coque craquante en chocolat
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Voir la liste des ingrédients
Ingrédients
fèves de cacao, sucre, framboise (16%), sirop de sucre inverti, beurre de cacao, crème (LAIT), beurre pâtissier (LAIT), LAIT en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, vanille.
Orangette
Orangette
Ecorces d'orange Navel confites et grains de Nougatines croustillants enrobés de chocolat noir.
Chocolat
Chocolat Noir
Saveur
Orange
Texture
Croquante
Le petit plus
Écorce d'Orange Navel confite
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
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Ingrédients
Sucre, orange (27%), fèves de cacao, sirop de glucose, AMANDE, beurre de cacao, beurre pâtissier (LAIT), lactose (LAIT), maltodextrine, émulsifiant : lécithine de tournesol, gousse de vanille de Madagascar
Carré Santarem
Carré Santarem
Ganache issue d'un chocolat noir intense aux notes fumées, enrobée de chocolat noir.
Chocolat
Chocolat noir 65%
Saveur
Fumées
Texture
Fondante
Le petit plus
Saveurs intenses
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales
Carré Li Chu
Carré Li Chu
Ganche issue d'un chocolat noir fèves de cacao origine Vietnam enrobée de chocolat noir : les notes acidulées et la fraîcheur des épices
Chocolat
Chocolat Noir 64%
Saveur
Acidulée
Texture
Fondante
Le petit plus
Une touche de fraîcheur apportée par les Épices
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Carré Madalait
Carré Madalait
Ganache issue d'un chocolat au lait fèves de cacao origine Madagascar enrobée de chocolat noir : la douceur de la vanille et la rondeur des notes de caramel.
Chocolat
Chocolat Noir
Saveur
Vanille et notes de Caramel
Texture
Fondante
Le petit plus
Un chocolat au lait fèves de cacao origine Madagascar
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Bassam
Bassam
Ganache issue d'un chocolat noir fèves de cacao origine Côte d'Ivoire enrobée de chocolat noir : les notes chaudes du cacao et de la coco.
Chocolat
Chocolat Noir 69%
Saveur
Coco
Texture
Fondante
Le petit plus
Chocolat noir origine Côte d'Ivoire
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Palet Or Noir
Palet Or Noir
Ganache nature enrobée de chocolat noir décorée de feuilles d'or 22 carats.
Chocolat
Chocolat Noir
Saveur
Ganache nature
Texture
Croquante
Le petit plus
Sublimé de feuilles d'or
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : fruits à coque, OEUF, céréales.
Voir la liste des ingrédients
Ingrédients
fèves de cacao, sucre, eau, beurre de cacao, beurre pâtissier (LAIT), dextrose, sirop de glucose, conservateur : sorbitol, crème (LAIT), LAIT en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, vanille.
Palet Or Blanc
Palet Or Blanc
Ganache chocolat noir enrobée de chocolat blanc sublimée de feuilles d’or.
Chocolat
Chocolat Blanc
Saveur
Ganache nature
Texture
Croquante
Le petit plus
Sublimé de feuilles d'or
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : fruits à coque, OEUF, céréales.
Voir la liste des ingrédients
Ingrédients
sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, LAIT en poudre, eau, dextrose, beurre pâtissier (LAIT), sirop de glucose, conservateur : sorbitol, crème (LAIT), or, émulsifiant : lécithine de tournesol, vanille, extrait de vanille.
Palet Or Lait
Palet Or Lait
Ganache nature enrobée de chocolat au lait sublimée de feuilles d’or
Chocolat
Chocolat au Lait
Saveur
Ganache nature
Texture
Croquante
Le petit plus
Sublimé de feuilles d'or
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Voir la liste des ingrédients
Ingrédients
sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, eau, LAIT en poudre, dextrose, beurre pâtissier (LAIT), conservateur : sorbitol, sirop de glucose, crème (LAIT), or, émulsifiant : lécithine de tournesol, vanille.
Miel Noix
Miel Noix
Une ganache au miel et morceaux de noix enrobés de chocolat noir.
Chocolat
Chocolat Noir
Saveur
Miel
Texture
Croquante
Le petit plus
Savoureux morceaux de noix pour une touche croquante
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Voir la liste des ingrédients
Ingrédients
Fèves de cacao, sucre, crème (LAIT), miel (12%), beurre de cacao, NOIX (6%), conservateur: sorbitol, beurre pâtissier (LAIT), émulsifiant: lécithine de tournesol, vanille.
Carré Café
Carré Café
Une ganache aux saveurs de café Arabica et Robusta enrobée de chocolat noir.
Chocolat
Chocolat Noir
Saveur
Café
Texture
Fondante
Le petit plus
Saveurs de café Arabica et Robusta
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
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Ingrédients
Fèves de cacao, sucre, crème (LAIT), beurre de cacao, sirop de glucose, conservateur : sorbitol, sirop de sucre inverti, beurre pâtissier (LAIT), arôme café, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de café, vanille.
Ceiba
Ceiba
Ganache issue d'un chocolat noir fèves de cacao origine République Dominicaine enrobée de chocolat noir : la force des arômes boisées
Chocolat
Chocolat Noir
Saveur
Arômes Boisées
Texture
Fondante
Le petit plus
Fèves de cacao origine République Dominicaine
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Voir la liste des ingrédients
Ingrédients
fèves de cacao, sucre, sirop de glucose, LAIT, crème (LAIT), dextrose, beurre de cacao, beurre pâtissier (LAIT), sirop de sucre inverti, LAIT en poudre, émulsifiant : lécithine
Caprice Fleur de sel
Caprice Fleur de sel
Un praliné amandes Valencia d'Espagne et de noisettes Romaines d'Italie relevé par la Fleur de Sel de Guérande.
Chocolat
Chocolat Noir
Saveur
Praliné Amandes et Noisettes
Texture
Croquante
Le petit plus
Relevé par une touche de Fleur de sel de Guérande
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Voir la liste des ingrédients
Ingrédients
Sucre, fèves de cacao, AMANDE (12%), NOISETTE (11%), beurre de cacao, LAIT en poudre, beurre pâtissier (LAIT), émulsifiant : lécithine de tournesol, sel de Guérande (0,1%), sirop de glucose, vanille, LACTOSE, maltodextrine
Praliné Amandine
Praliné Amandine
Un praliné d'amandes Valencia d'Espagne et noisettes Romaines d'Italie avec des amandes effilées grillées.
Chocolat
Praliné
Saveur
Praliné Amandes et Noisettes
Texture
Fondante
Le petit plus
Des amandes effilées grillées
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Voir la liste des ingrédients
Ingrédients
Sucre, AMANDE (25%), NOISETTE (16%), fèves de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, vanille
Marcona
Marcona
Un praliné d'amandes Marcona d'Espagne, tendre et fondant, enrobé de chocolat noir.
Chocolat
Chocolat Noir
Saveur
Praliné Amandes et Noisettes
Texture
Fondante
Le petit plus
Un savoureux praliné tendre et fondant
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Voir la liste des ingrédients
Ingrédients
Sucre, AMANDE Marcona (29%), fèves de cacao, beurre de cacao, LAIT en poudre, beurre pâtissier (LAIT), émulsifiant : lécithine de tournesol, vanille.
Eugénie
Eugénie
Un onctueux praliné noisette Piémont d'Italie sur un lit de ganache noir, enrobés de chocolat noir.
Chocolat
Chocolat Noir
Saveur
Praliné Noisettes
Texture
Onctueuse
Le petit plus
Un praliné noisettes sur un lit de ganache noire
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Voir la liste des ingrédients
Ingrédients
Fèves de cacao, sucre, NOISETTE (12%), beurre de cacao, crème (LAIT), conservateur : sorbitol, dextrose, sirop de sucre inverti, beurre pâtissier (LAIT), LAIT en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, vanille.
Praliné Viennois
Praliné Viennois
Une ganache aérienne et fondante au praliné noisettes Romaines d'Italie.
Chocolat
Chocolat Noir
Saveur
Praliné Noisettes
Texture
Fondante
Le petit plus
Ganache aérienne fondante au praliné noisettes
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Voir la liste des ingrédients
Ingrédients
Sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, NOISETTE (12%), eau, LAIT en poudre, AMANDE (4%), sirop de glucose, beurre pâtissier (LAIT), émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de vanille
Praliné soufflé
Praliné soufflé
Le contraste d'un onctueux praliné d'amandes Valencia d'Espagne et noisette Romaines d'Italie associé au croquant de billes de riz soufflé, enrobé de chocolat noir.
Chocolat
Chocolat Noir
Saveur
Praliné Amandes et Noisettes
Texture
Onctueuse
Le petit plus
Sublimé par le croquant de billes de riz soufflé
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Voir la liste des ingrédients
Ingrédients
Sucre, fèves de cacao, AMANDE (14%), beurre de cacao, NOISETTE (9%), biscuit (farine de riz, sucre, poudre de lactosérum (LAIT), fibres, poudre de LAIT écrémé, huile de tournesol, agent levant : E500, sel, arôme naturel de vanille), LAIT en poudre, beurre
Praliné Pain d'Épices Oranges Confites
Praliné Pain d'Épices Oranges Confites
Un praliné amandes Valencia d'Espagne et noisettes Romaines d'Italie associé aux notes gourmandes de pain d'épices et d'oranges confites, enrobé de chocolat noir.
Chocolat
Chocolat noir
Saveur
Pain d'Épices et Oranges Confites
Texture
Fondante
Le petit plus
Un praliné fondant
Piemontaise
Piemontaise
Praliné grain noisettes du Piémont d'Italie enrobé de chocolat au lait.
Chocolat
Chocolat au lait
Saveur
Noisettes
Texture
Croustillante
Le petit plus
Praliné Croustillant
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Praliné Grué
Praliné Grué
Praliné amande Valencia d'Espagne et noisettes Romaines d'Italie associé à des éclats de fèves torréfiées.
Chocolat
Chocolat Noir
Saveur
Amandes et Noisettes
Texture
Fondante
Le petit plus
Praliné fondant
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Gianduja
Gianduja
La véritable recette du Gianduja élaborée avec notre couverture Madalait et notre praliné noisettes Romaine d'Italie
Chocolat
Chocolat au lait 35%
Saveur
Noisettes
Texture
Fondante
Le petit plus
Praliné lisse fondant en bouche
Praliné Coco
Praliné Coco
Tendresse du praliné amandes Valencia d'Espagne et noisettes Romaines d'Italie et du chocolat au lait, associés à de la noix de coco râpée et enrobés de chocolat noir.
Chocolat
Chocolat Noir
Saveur
Praliné Amandes et Noisettes
Texture
Onctueuse
Le petit plus
Noix de coco râpée
Caprice Blanc
Caprice Blanc
Praliné grain noisettes Romaines d’Italie enrobé de chocolat blanc
Chocolat
Chocolat Blanc
Saveur
Praliné Noisettes
Texture
Croquante
Le petit plus
Des grains noisettes pour une texture croquante
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Voir la liste des ingrédients
Ingrédients
Sucre, NOISETTE (28%), beurre de cacao, LAIT en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, vanille, extrait de vanille.
Caprice Lait
Caprice Lait
Un praliné grain croustillant aux noisettes Romaines d'Italie enrobé de chocolat au lait.
Chocolat
Chocolat au Lait
Saveur
Praliné Noisettes
Texture
Croquante
Le petit plus
Des grains noisettes pour une texture croquante
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Voir la liste des ingrédients
Ingrédients
Sucre, NOISETTE (28%), beurre de cacao, LAIT en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, vanille.
Caraque Noir
Caraque Noir
Un praliné amandes Valencia et noisette Romaines d'Italie allié aux grains croquants d'amandes grillées enrobé de chocolat noir.
Chocolat
Chocolat Noir
Saveur
Praliné Amandes et Noisettes
Texture
Croquante
Le petit plus
Grains d'amandes grillées
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
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Ingrédients
sucre, AMANDE (29%), beurre de cacao, fèves de cacao, NOISETTE (8%), LAIT en poudre, beurre pâtissier (LAIT), émulsifiant: lécithine de tournesol, vanille
Caraque Lait
Caraque Lait
Un praliné amandes Valencia et noisettes Romaines allié aux grains croquants d'amandes grillées enrobé de chocolat au lait.
Chocolat
Chocolat au Lait
Saveur
Praliné Amandes et Noisettes
Texture
Croquante
Le petit plus
Grains d'amandes grillées
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Voir la liste des ingrédients
Ingrédients
Sucre, AMANDE(23%), beurre de cacao, NOISETTE (8%), LAIT en poudre, fèves de cacao, vanille, émulsifiant : lécithine de tournesol.
Rocher Lait
Rocher Lait
Un praliné amandes Valencia d'Espagne et de noisettes Romaines d'Italie aux grains de Nougatines enrobé de chocolat au lait.
Chocolat
Chocolat au Lait
Saveur
Praliné Amandes et Noisettes
Texture
Croquante
Le petit plus
Des grains de nougatine pour une texture croquante
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Voir la liste des ingrédients
Ingrédients
Sucre, beurre de cacao, NOISETTE (14%), AMANDE (11%), LAIT en poudre, fèves de cacao, sirop de glucose, émulsifiant : lécithine de tournesol, vanille, LACTOSE, maltodextrine.
Rocher Noir
Rocher Noir
Un praliné amandes Valencia d'Espagne et noisettes Romaines d'Italie aux grains de nougatines enrobé de chocolat noir.
Chocolat
Chocolat Noir
Saveur
Praliné Amandes et Noisettes
Texture
Croquante
Le petit plus
Des grains de nougatine pour une texture croquante
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : autres fruits à coque, OEUF, céréales.
Voir la liste des ingrédients
Ingrédients
Sucre, NOISETTE (14%), beurre de cacao, AMANDE (11%), fèves de cacao, LAIT en poudre, beurre pâtissier (LAIT), sirop de glucose, émulsifiant : lécithine de tournesol, LACTOSE, vanille, maltodextrine.
Vous devez choisir au moins 1 chocolat