Recette de brownie aux fraises

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C (360°F).
• Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble dans un bol de taille moyenne sur un bain d'eau chaude ou au micro-ondes.
• Dans un grand bol, ajouter les œufs et le sucre en poudre, fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
• Ajouter le mélange de chocolat et de beurre aux œufs, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
• À l'aide d'un batteur électrique, battre les œufs et le chocolat jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et prennent une couleur plus pâle (cela prendra un peu de temps, mais c'est l'astuce pour obtenir une belle croûte brillante et une belle finition).
• Ajouter la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel, mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Pour plus de gourmandise, vous pouvez rajouter quelques noix.
• Verser dans un moule à brownie et disposer les fraises coupées en fines tranches sur le dessus.
• Cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent dans le brownie, il doit ressortir avec quelques miettes gluantes.
• Laisser refroidir, puis décorer de chocolat noir fondu et parsemer de fraises.