Recette de cookies caramel

Préparation :

Recette pour 10 gros Cookies

• Mélanger le sucre avec le beurre très mou afin d’obtenir un mélange crémeux.
• Incorporer ensuite, l’œuf, l’extrait de vanille puis les poudres tamisées.
• Enfin ajouter les amandes et les pépites de chocolat Sublimes au lait Weiss .
• Former une boule et réserver au frais 1h.
• Reprendre votre pâte à cookie, prélever 1 morceau de 50 à 60g de pâte.
• Former une boule dans votre main et avec le doigt creuser un puit au milieu.
• Y mettre du caramel à tartiner Weiss et refermer avec un bout de pâte.
• Ajouter quelques pépites de chocolat Sublimes au lait Weiss sur votre boule et réserver 1h au congélateur ou au réfrigérateur.
• Faire cela pour toute la quantité de pâte.
• Préchauffer votre four à 180°
• Bien espacer les boules sur une plaque et faire cuire 12 à 14 min suivant si vous souhaitez vos cookies secs ou moelleux.
• A la sortie du four ne pas les manipuler avant qu’ils soient tièdes et légèrement fermes.
• Mettre sur une grille pour complet refroidissement et conserver plus tard dans une boîte hermétique durant quelques jours.

Astuces :

Ne pas trop coller vos boules lorsque vous les disposer sur la plaque de cuisson.
Vous pouvez remplacer les amandes par n’importe quels fruits secs.

Bonne dégustation !