Recette de chocolat chaud aux épices

Recette de chocolat chaud aux épices

Facile - 20 Min

  • poll Difficulté : Facile
  • access_time Temps de préparation : 20 min
  • timer Temps de cuisson : 15 min
  • euro_symbol Coût : €

Recette proposée par @JonathanChauve.

Ingrédients : 

Recette pour 1L de chocolat chaud 

Préparation du chocolat chaud aux épices

  • Ajouter dans le lait froid de l'amidon de maïs pour une texture plus onctueuse.
  • Dans une casserole, infuser les épices dans le lait chaud environ 15 min selon l’intensité souhaitée.
  • Porter à ébullition puis verser sur le chocolat noir 64%, émulsionner à l’aide d’un mixeur plongeant.
  • Réchauffer si nécessaire à 65°C puis stocker en chocolatière ou servir aussitôt.

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Produits de la recette