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Chocolat à pâtisser Weiss noir 64% bio - 250g

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Chocolat à pâtisser noir 64% bio - 250g

14,50 € ^TTC

Chocolat à pâtisser
Fondettes noir 64% cacao
Bio et Equitable
Sachet refermable et recyclable

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Chocolat à pâtisser noir 64% bio - 250g

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Description

Fondettes de chocolat noir bio à pâtisser :

Craquez pour les Fondettes noirs 64 % cacao idéal pour créer vos délicieuses créations chocolatées. Ce chocolat à pâtisser bio 250g est fabriqué dans notre chocolaterie stéphanoise avec des fèves provenant exclusivement de République Dominicaine.

Afin de préserver l'environnement, les Fondettes sont conservées dans un sachet kraft recyclable. De plus, la Maison Weiss respecte rigoureusement ses engagements : la fabrication française de tous ses chocolats, le travail respectueux de la fève au chocolat, un chocolat 100 % pur beurre de cacao et une liste d’ingrédients courte, transparente.

Et pour vous inspirer, vous trouverez au dos du sachet une délicieuse recette de mousse au chocolat. Pour les amoureux de pâtisserie, n'hésitez pas à aller jeter un coup d'œil à notre blog de recettes !

Courbe de temérage chocolat noir

Conservation et dégustation

Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.

Energie Kcal (g): 558
Energie kJ (g): 2318
Fibres (g): 12.2
Glucides (g): 38.2
Acides gras Saturés (g): 23.1

Matière grasse (g): 38.6
Protéines (g): 8.3
Sel (mg): 10
Sucres (g): 35.4

Référence: 1122603
Taille: 12.8 x 19.5 x 7 cm
Poids net (Kg): 0.25 kg
Origine des fèves: République Dominicaine

Application: Pâtisserie, Moulage, Enrobage
Prix au kilo: 58,00 €/kg

Allergène

Fabriqué dans un atelier utilisant : Lait, Oeuf, Sésame, Fruit à coque.

Ingrédients

fèves de cacao*, sucre* (sucre mi-blanc*, amidon de maïs*), beurre de cacao*, émulsifiants : lécithines* *Ingrédients biologiques. Sucre : le bilan de masse est utilisé pour correspondre aux conditions au volume acheté aux conditions Fairtrade / Max Havelaar. 99,6% du poids total. www.maxhavelaarfrance.org