Recette du Bundt cake orange et chocolat Weiss

La recette du Bundt cake orange et chocolat Weiss

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à lever et le sel.
3. Dans un bol, fouetter les œufs et le sucre à vitesse maximale pendant 5 minutes.
4. Ajouter le beurre fondu et l’huile de colza et fouetter à vitesse lente.
5. Ajouter le jus et les zestes d’orange et mélanger de nouveau.
6. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
7. Verser dans le moule préalablement beurré et fariné.
8. Enfourner pour 55 minutes.
9. Laisser refroidir 30 minutes puis démouler.
10. Réserver au frais avant de glacer.

Préparer le glaçage chocolat Weiss

1. Faire frémir la crème.
2. La verser sur le chocolat et le beurre mou.
3. Mélanger pour couvrir le chocolat et laisser fondre 5 minutes.
4. Mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante.
5. Verser sur le cake et servir.