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Pour pâtisser
Maison Weiss
1
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5,38 €
TTC
Pâques : la recette de l'œuf cheesecake au chocolat Weiss
Facile - 25 Min
- poll Difficulté : Facile
- access_time Temps de préparation : 25 min
- timer Temps de cuisson : 6 min
- euro_symbol Coût : €
Recette proposée par Claire Brumaud.
Ingrédients
Pour 1 œuf Weiss soit 4 à 6 personnes :
- 1 œuf Weiss
- 300g de cream cheese à température ambiante
- 150g de crème liquide entière
- 50g de sucre
- 7g de sucre glace
- 1 cc de jus de citron
- ½ cc d’extrait de vanille
- 30g de yaourt
- 120g de biscuits graham
- 30g de sucre
- 55g de beurre fondu
- Chocolat Galaxie lait 41% Weiss pour la décoration
La recette de l'œuf cheesecake au chocolat Weiss
- Mélanger les biscuits réduits en poudre avec le beurre fondu et le sucre
- Diviser en deux et répartir au fond des ½ œufs
- Monter la crème liquide en chantilly en augmentant progressivement la vitesse du robot
- Verser la cream cheese et le sucre dans le bol du robot et fouetter à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit lisse
- Ajouter le jus de citron, l’extrait de vanille, le sucre glace et le yaourt et battre deux à trois minutes à vitesse moyenne
- Ajouter progressivement la crème fouettée dans le bol en mélangeant à chaque fois, délicatement avec une spatule
- Répartir dans les œufs sur le biscuit, lisser et laisser prendre au réfrigérateur 6h ou une nuit
- Décorer avec un peu de chocolat au lait galaxie fondue au bain-marie, des petits œufs et un petit lapin du coffret
Astuce de Chef : l'œuf Weiss existe en lait ou noir et pour plus de gourmandise, vous pouvez le décorer aussi avec de la friture de Pâques ou une sauce chocolat ou caramel.
