Recette des bugnes cœur pâte à tartiner au chocolat Weiss

Comment réaliser des bugnes avec un cœur pâte à tartiner ?

Pâte à bugnes

• Mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que la pâte se décolle facilement.
• Filmer la pâte et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
• Pétrir de nouveau la pâte, puis laisser reposer au réfrigérateur jusqu'à ce que la pâte soit bien froide. 
• Détailler des cercles à l’aide d’emporte-pièces ou faites des formes à l'aide d'un découpe bugnes.
• Déposez-les sur du papier sulfurisé fariné.

Cuisson

• Faites frire dans de l’huile neutre pendant quelques secondes de chaque côté (en les retournant plusieurs fois).
• Laisser égoutter sur grille ou sur du papier absorbant.

Garniture 

• Fourrer les bugnes avec la pâte à tartiner lisse à l’aide d’une poche munie d’une douille unie de 8mm.