Recette de mochis glacés au chocolat Weiss

La recette de mochis glacés au chocolat Weiss 

1. À l'aide d'une cuillère à glace, prélever environ 1/3 de tasse de crème glacée, puis la placer dans un gobelet en papier. Répéter l'opération pour les 5 gobelets restants. 
2. Congeler pendant environ 30 minutes. 
3. Mélanger la farine de riz glutineux avec le cacao et le sucre en poudre dans un bol, puis ajouter l'eau. 
4. Envelopper le couvercle du cuiseur à vapeur d'un linge afin que l'eau de cuisson ne pénètre pas dans le mélange de mochi. Cuire le mélange de mochi à la vapeur pendant environ 15 minutes. 
5. Une fois la cuisson terminée, verser de la fécule de maïs dans un plateau afin que le mochi ne colle pas. 
6. Transférer le mochi dans un plateau et saupoudrer le dessus du mochi de fécule de maïs. Saupoudrer également le rouleau à pâtisserie de fécule de maïs pour que le mochi n'y adhère pas. 
7. Rouler le mochi à une épaisseur d'environ 2-4 mm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. 
8. À l'aide d'un coupe-pizza, découper le mochi en 6 carrés de 15 cm x 15 cm. 
9. Retirer la glace à la vanille d'une coupelle en papier. 
10. Déposer la glace au centre d'un carré de pâte à mochi. Rassembler la pâte à mochi pour recouvrir complètement la crème glacée, en pinçant les bords à la base. 
11. Couper l'excédent de pâte. Envelopper le tout dans du film alimentaire. 
12. Répéter l'opération avec le reste de la crème glacée et des carrés de pâte à mochi. 
13. Mettez au congélateur pour raffermir la glace à la vanille et au mochi. 
14. Votre glacé est prêt. Sortez-le du congélateur pour le déguster quand vous le souhaitez.