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Chocolat de Pâtisserie - Noir Galaxie 67%- 5KG

98,58 €
  • Chocolat à pâtisser 
  • Chocolat noir Galaxie 67%
  • Fondettes idéales à doser
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Chocolat de Pâtisserie - Noir Galaxie 67%- 5KG

Chocolat de Pâtisserie - Noir Galaxie 67%- 5KG

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Chocolat noir Galaxie à pâtisser : 

La gamme Chocolat à pâtisser Weiss: Les fondettes au chocolat noir Galaxie 67 % sont un chocolat de couverture idéal pour toutes vos préparations.

Le chocolat noir Galaxie 67 % est un chocolat d'exception issu des meilleures fèves de quatre grands terroirs. Il s’annonce avec des notes légèrement acides et boisées laissant place à une amertume marquée, équilibrée par des arômes toastés de fruits secs qui lui donnent une longueur en bouche typée. Sa texture parfaite, à la fois fluide et pleine, s’adapte à toutes les applications.

Les fondettes sont très fluides et faciles à travailler ce qui assure des pâtisseries réussies.

Type de chocolat
Chocolat noir
Energie Kcal
578
Energie kJ
2406
Fibres
12,2
Glucides
34,7
Acides gras Saturés
25,2
Matière grasse
42,4
Protéines
8,2
Sel
0,01
Sucres
32
Référence
1024033
Prix au kilo
19,72 €/kg

Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, vanille.

Fabriqué dans un atelier utilisant : Oeuf, Sésame, Soja, Fruit à coque.

A conserver à l'abri de la chaleur, craint l'humidité.

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