Chocolat de Pâtisserie Lait Galaxie 41% - 5Kg
- Chocolat à pâtisser
- Chocolat au lait Galaxie 41%
- Fondettes idéales à doser
Chocolat de Pâtisserie - Noir Galaxie 67%- 5KG
Chocolat noir Galaxie à pâtisser :
La gamme Chocolat à pâtisser Weiss: Les fondettes au chocolat noir Galaxie 67 % sont un chocolat de couverture idéal pour toutes vos préparations.
Le chocolat noir Galaxie 67 % est un chocolat d'exception issu des meilleures fèves de quatre grands terroirs. Il s’annonce avec des notes légèrement acides et boisées laissant place à une amertume marquée, équilibrée par des arômes toastés de fruits secs qui lui donnent une longueur en bouche typée. Sa texture parfaite, à la fois fluide et pleine, s’adapte à toutes les applications.
Les fondettes sont très fluides et faciles à travailler ce qui assure des pâtisseries réussies.
- Energie Kcal (g)
- 578
- Energie kJ (g)
- 2406
- Fibres (g)
- 12.1
- Glucides (g)
- 34.7
- Acides gras Saturés (g)
- 25.2
- Matière grasse (g)
- 42.4
- Protéines (g)
- 6.2
- Sel (mg)
- 10
- Sucres (g)
- 32
- Référence
- 1024033
- Taille
- 19.7 x 21.2 x 29.5 cm
- Poids net (Kg)
- 5 kg
- Type de chocolat
- Chocolat noir
- Origine des fèves
- Côte d'Ivoire
Equateur
Ghana
Grenade
guinea - Fluidité du chocolat
- 5
- Minimum de percentage cacao
- 65 %
- Alcool
- Non
- Certification
- 100% Pure Beurre de cacao
Sans Colorant artificiel
Sans Gluten
halal
kasher - Prix au kilo
- 22,35 €/kg
Allergène
Fabriqué dans un atelier utilisant : Lait, Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
Ingrédients
fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiants : lécithines, vanille
Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
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