- Tablette de chocolat noir 100%
- Goût puissant et amer
- Tablette Incontournable
- Toutes les 10 tablettes achetées (panachage possible), 1 tablette offerte
Coffret Haute Création - 64 chocolats et pralinés - 640g
- Coffret 64 chocolats
- Ganaches et pralinés
- Enrobés de chocolat noir et lait
- Sans alcool
Le coffret chocolat "Haute Création" pour l'excellence d'un chocolat français selon Weiss
Le coffret de chocolat « Haute Création » est l’essence de la passion de Weiss : le chocolat est un chocolat d’exception ! Ce qui anime la Maison Weiss depuis 140 ans. C’est la quête de l’excellence, celle des matières premières d’exception, du geste artisanal parfait qui saura sublimer vos chocolats. Fleurs de cacaoyer, facettes de diamants et pierres précieuses marquées à chaud s’harmonisent pour donner vie à ce magnifique coffret chocolat.
Appréciez le coffret « Haute création » qui valorise le chocolat comme un bijou et illustre parfaitement le chocolat tel un joyau. Idéal à offrir, ce coffret chocolat est composé de 64 chocolats emballés dans un emballage chic et raffiné fabriqué en France sublimé d’un élégant ruban réalisé à Saint-Etienne et déposé à la main par nos équipes. Craquez pour un assortiment de chocolat, de praliné et de ganache nature, fruitée et épicée enrobé de chocolat noir et lait.
La composition de ce coffret chocolat "Haute Création"
À l’intérieur de cette boîte de chocolat, retrouvez 5 recettes de pralinés réalisés à la main :
- Le caprice fleur de sel : un praliné amandes et noisettes relevé par la fleur de sel de Guérande
- Le caprice lait : un praliné croustillant aux noisettes enrobées de chocolat au lait
- Le rocher : un praliné amande et noisette aux grains de nougatine enrobé de chocolat noir ou lait
- Le praliné soufflé : un praliné amandes et noisettes associé aux billes de riz soufflé enrobé de chocolat noir
- Le Marcona : un praliné amande marcona tendre et fondant enrobé de chocolat noir
- Le praliné viennois : un praliné noisette enrobé de chocolat noir
Craquez pour 4 recettes de ganache pour des saveurs intenses :
- Madalait : une ganache chocolat au lait enrobé de chocolat noir. La douceur de la vanille et la rondeur des notes de caramel
- Bassam : une ganache enrobée de chocolat noir. Les notes chaudes du cacao et de noix de coco
- Li chu : une ganache enrobée de chocolat noir. Les notes acidulées et la fraîcheur des épices
- Ceïba : une ganache enrobée de chocolat noir bio.
- Palet or : une ganache nature enrobée de chocolat noir ou lait sublimée de feuilles d’or
- Péché mignon : une création gourmande de pâte à tartiner Weiss enrobée de chocolat au lait
Enfin, savourez 5 recettes de chocolats parfumées et fruitées :
- Désir framboise : une onctueuse ganache framboise acidulée enrobée de chocolat noir
- Fraîcheur cassis : une ganache à la pulpe de cassis rafraîchissante, enrobée de chocolat noir
- Carré café : la force d'une ganache aux saveurs de café Arabica et Robusta enrobé de chocolat noir
- Passion : une pâte de fruit à la passion pour un fruité intense incomparable enrobée de chocolat noir
- Praliné aux épices : un praliné amandes et noisettes aux notes de pain d'épices et d'oranges confites, enrobé de chocolat noir.
Les secrets de création de nos coffrets chocolat "Confiseries"
Depuis 1882, la Chocolaterie Weiss est en quête d'un chocolat d'excellence français. Tout commence par la recherche de fève de cacao, de matières premières de haute qualité ou encore la pérennisation du geste artisanal parfait.
Retrouvez une gamme de coffret chocolat artisanale qui rend hommage au savoir-faire artisanal français de la Maison Weiss. Trois somptueux écrins chocolatés français garnis de pralinés et ganaches nature et fruités enrobés de chocolat noir et lait. Un instant de réconfort assuré !
Le savoir-faire des bonbons de chocolats dans nos coffrets chocolat "Confiseries"
La Chocolaterie Weiss maitrise l’intégralité du processus de fabrication de chaque chocolat. Tout d’abord, Weiss sélectionne les meilleures fèves de cacao pour vous offrir un chocolat authentique doté des meilleures saveurs. Aussi, Weiss s’engage pour la planète pour vous proposer un chocolat responsable issus d’une agriculture saine et protégée.
Les bonbons de chocolat présent dans le coffret chocolat "Savoir-Faire" sont réalisés à la main par nos maîtres confiseurs. Le chocolat est tout d’abord coulé dans un moule en amidon réalisé dans notre chocolaterie, puis refroidi. Ensuite, chaque bonbon de chocolat est enrobée 2 fois pour la majorité. Pour finir, chaque bonbon de chocolat est décoré à la main à l’aide de différentes techniques. Pochoir, embout de douille à pâtisserie, fourchette… tout peut-être utilisé pour apporter une touche subtile à chaque chocolat.
- Poids net
- 0.64
- Type de chocolat
- Assortiment de chocolats
- Energie Kcal
- 516
- Energie kJ
- 2143
- Fibres
- 6
- Glucides
- 43
- Acides gras Saturés
- 16.4
- Matière grasse
- 34.1
- Protéines
- 6.7
- Sel
- 60
- Sucres
- 39.4
- Alcool
- Non
- Référence
- 1122826
- Prix au kilo
- 118,78 €/kg
Allergène
Lait, Amande, Noisette ; Fabriqué dans un atelier utilisant : Oeuf, Sésame, Autres fruits à coque.
Ingrédients
sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, NOISETTE, AMANDE, LAIT en poudre, crème (LAIT), sirop de sucre inverti, beurre pâtissier (LAIT), purée fruit de la passion (passion(90%), sucre), dextrose, LAIT, purée de cassis (cassis (90%), sucre), sirop de glucose, purée de framboise (framboise(90%), sucre), or, émulsifiant : lécithine, cube orange (orange (57%), sucre, sirop de glucose), framboise en poudre, biscuit (farine de riz, sucre, poudre de lactosérum (LAIT)), poudre de cacao, gélifiant : pectine de fruits, LACTOSE (LAIT), maltodextrine, arôme pain d'épices, sel de Guérande, vanille, arôme naturel café, extrait de café, piment d'Espelette, ingrédient colorant : concentré de carotte pourpre, concentrés (tomate, pomme, cassis, radis), extrait de vanille
Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
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Patrick W. publié le 24/01/2023 suite à une commande du 23/12/2022
5/5
La boite de chocolats était parfaite et ils étaient très bon.
MARTINE C. publié le 13/12/2022 suite à une commande du 01/12/2022
5/5
Pas de souci
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