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Coffret Savoir-faire - Chocolats et pralinés - 430g
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Coffret Savoir-faire - Chocolats et pralinés - 430g
Coffret Savoir-faire - Chocolats et pralinés - 430g

Coffret Savoir-faire - Chocolats et pralinés - 430g

48,82 € TTC
  • Coffret 43 chocolats 
  • Ganaches et pralinés 
  • Enrobés de chocolat noir et lait 
  • Sans alcool

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En achetant ce produit vous pouvez obtenir 48 points de fidélité.

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Disponible check_circle
Livraison à domicile en France À partir du 09 Décembre
Coffret Savoir-faire - Chocolats et pralinés - 430g

Coffret Savoir-faire - Chocolats et pralinés - 430g

48,82 €

Un savoir-faire authentique et artisanal rassemblé dans le coffret chocolat "Savoir-Faire"

Le coffret chocolat « Savoir-Faire » est une ode au savoir-faire chocolaté artisanale et l’âme d’artiste-artisan de Weiss. En effet, Eugène Weiss était un pionnier du chocolat avec un savoir-faire artisanal unique exceptionnel. La maîtrise technique de la confiserie chocolatée et du praliné d’exception est aujourd’hui renouvelée par une pointe d’audace et de créativité.

Dans ce coffret chocolat "Savoir-Faire" s’imbriquent formes géométriques et cabosses marquées à chaud. La cabosse présente sur le coffret chocolat montre la maîtrise complète du processus de production de la fève à la tablette de chocolat. Et la fève démontre la parfaite connaissance du métier de torréfacteur.

Découvrez le coffret de chocolat « Savoir-Faire » qui valorise la maîtrise artisanale Weiss labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant et met en valeur l’âme d’artiste de Weiss avec les formes géométriques marquées en or rosé à chaud.

Ce coffret de chocolats est garni de 43 confiseries chocolatées : pralinés et ganaches nature et fruités enrobés de chocolat noir et lait, garanti sans alcool. Enfin, ce coffret chocolat est sublimé d'un ruban doré fabriqué dans la Loire idéal pour offrir une dégustation variée et authentique.

La composition de ce coffret chocolat "Savoir-Faire"

Ce coffret chocolat "Savoir-Faire" est rempli de différentes gourmandises chocolatées pour correspondre aux envies de votre entourage et de vous-même.

À l’intérieur de cette boîte de chocolat, vous retrouvez cinq recettes de pralinés réalisés à la main comme :

  • Le caprice fleur de sel : un praliné gourmand amandes et noisettes relevé par la fleur de sel de Guérande
  • Le caprice lait : un praliné croustillant aux noisettes enrobées de chocolat au lait pour un moment rempli de douceur
  • Le rocher : un praliné amande et noisette aux grains de nougatine enrobé de chocolat noir ou lait pour les personnes à la recherche de texture et de croquant !
  • Le praliné soufflé : le contraste d’un onctueux praliné amandes et noisettes associé au croquant des billes de riz soufflé enrobé de chocolat noir, un mélange appréciable en bouche
  • Le praliné coco : la tendresse du praliné et du chocolat au lait associé au goût étonnant de la noix râpée et enrobés de chocolat noir, idéal pour les personnes qui apprécient les saveurs originales

Aussi, craquez pour quatre recettes de ganache pour les personnes à la recherche de légèreté et de saveurs intense, composé du bonbon de chocolat confectionnée entièrement à la main par nos équipes :

  • Madalait : une ganache chocolat au lait enrobé de chocolat noir. La douceur de la vanille et la rondeur des notes de caramel pour un moment rempli de gourmandise
  • Bassam : une ganache chocolat noir enrobée de chocolat noir. Les notes chaudes du cacao et de la noix de coco vous apporteront une explosion de saveur en bouche.
  • Li chu : une ganache noire enrobée de chocolat noir. Les notes acidulées et la fraîcheur des épices donne une longueur en bouche légèrement astringente.
  • Ceïba : une ganache chocolat noir enrobée de chocolat noir. La force des arômes boisés vous apportera en bouche un goût intense en cacao.

Puis, dégustez les deux recettes chocolatées idéales pour les grands gourmands composés du :

  • Palet or : une ganache nature enrobée de chocolat noir ou lait sublimée de feuilles d’or ajoutée à la main par nos maîtres confiseurs.
  • Péché mignon : d’où son nom, craquez pour cette création gourmande de pâte à tartiner Weiss mélangée à la puissance du chocolat, enrobée de chocolat au lait pour un instant de réconfort assuré !

Enfin, savourez nos cinq dernières recettes de chocolats parfumés et fruités pour les personnes qui apprécie le mélange des saveurs composé du :

  • Désir framboise : un mariage d’une onctueuse ganache au chocolat et de framboise acidulée enrobée de chocolat noir
  • Fraîcheur cassis : l’alliance d’une ganache au chocolat à la pulpe de cassis rafraîchissante, enrobée de chocolat noir
  • Capricieuse framboise : une association subtile d’un onctueux praliné amande, noisette et de la framboise acidulée enrobés de chocolat noir
  • Passion : une véritable pâte de fruit à la passion pour un fruité intense incomparable enrobée de chocolat noir
  • Agrume tonic : l’amertume du chocolat contrebalancé par la fraicheur du citron et de l’orange enrobé de chocolat noir

Les secrets de création de nos coffrets chocolat "Confiseries" 

La Chocolaterie Weiss renouvelle sa gemme de coffrets confiseries.

Depuis 1882, la Chocolaterie Weiss est en quête d'un chocolat d'excellence français. Tout commence par la recherche de fève de cacao, de matières premières de haute qualité ou encore la pérennisation du geste artisanal parfait. Retrouvez une gamme de coffret chocolat artisanale qui rend hommage au savoir-faire artisanal français de la Maison Weiss. Trois somptueux écrins chocolatés français garnis de pralinés et ganaches nature et fruités enrobés de chocolat noir et lait. Un instant de réconfort assuré !

Le savoir-faire des bonbons de chocolats dans nos coffrets chocolat "Confiseries"

La Chocolaterie Weiss maitrise l’intégralité du processus de fabrication de chaque chocolat. Tout d’abord, Weiss sélectionne les meilleures fèves de cacao pour vous offrir un chocolat authentique doté des meilleures saveurs. Aussi, Weiss s’engage pour la planète pour vous proposer un chocolat responsable issus d’une agriculture saine et protégée.

Les bonbons de chocolat présent dans le coffret chocolat "Savoir-Faire" sont réalisés à la main par nos maîtres confiseurs. Le chocolat est tout d’abord coulé dans un moule en amidon réalisé dans notre chocolaterie, puis refroidi. Ensuite, chaque bonbon de chocolat est enrobée 2 fois pour la majorité. Pour finir, chaque bonbon de chocolat est décoré à la main à l’aide de différentes techniques. Pochoir, embout de douille à pâtisserie, fourchette… tout peut-être utilisé pour apporter une touche subtile à chaque chocolat. 

Poids net
0.43
Type de chocolat
Assortiment de chocolats
Energie Kcal
514
Energie kJ
2134
Fibres
6.1
Glucides
43
Acides gras Saturés
16.5
Matière grasse
33.8
Protéines
6.7
Sel
0.025
Sucres
39.1
Alcool
Non
Référence
1122825
Prix au kilo
113,53 €/kg

Allergène

Lait, Amande, Noisette ; Fabriqué dans un atelier utilisant : Oeuf, Sésame, Autres fruits à coque.

 

Ingrédients

sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, NOISETTE, AMANDE, LAIT en poudre, crème (LAIT), beurre pâtissier (LAIT), sirop de sucre inverti, sirop de glucose, dextrose, LAIT, purée fruit de la passion (passion(90%), sucre), purée de cassis (cassis (90%), sucre), purée de citron vert, purée de framboise (framboise(90%), sucre), noix de coco, poudre de cacao, orange déshydratée , émulsifiant : lécithine , or, framboise en poudre, biscuit (farine de riz, sucre, poudre de lactosérum (LAIT)), zestes de citron, gélifiant : pectine de fruits, LACTOSE (LAIT), maltodextrine, sel de Guérande, vanille, ingrédient colorant : concentré de carotte pourpre, colorant : chlorophylline cuivrique, concentrés (tomate, pomme, cassis, radis), framboise deshydratée, huile essentielle de citron, ingrédient colorant : extrait de carthame

Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.

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