Ice cream cookies sandwichs

Ice cream cookies sandwichs

Facile - 30 Min

  • poll Difficulté : Facile
  • access_time Temps de préparation : 30 min
  • timer Temps de cuisson : 12 min
  • euro_symbol Coût :

Ingrédients

Pour 12 Ice cream cookies sandwichs

  • 140 g Beurre non salé
  • 100 g Sucre roux 
  • 100 g Sucre blanc 
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 œuf
  • 200 g Farine 
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café Poudre à lever
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 200 g de chocolat Weiss noir ou au lait grossièrement haché 

Pour l'assemblage

  • 1 pot de glace de votre choix
  • 200 g de pépites de chocolat Weiss noir ou au lait

Recette

Les cookies

  • Préchauffer le four à 180°C/350°.
  • Mélanger le beurre, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
  • Ajouter l'œuf et la vanille et continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit léger et bien homogène.
  • Dans un autre bol de taille moyenne, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
  • Ajouter la farine au mélange de beurre en deux fois et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  • Ajouter les deux tiers de pépites de chocolat jusqu'à ce qu'il soit réparti.
  • Former 12 boules (à l'aide d'une cuillère à glace) et les placer à une distance de 10 cm les unes des autres sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  • Ajouter quelques morceaux du reste du chocolat sur les boules de biscuits.
  • Cuire au four pendant 12 à 14 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, puis les laisser refroidir.

L'assemblage

  • Une fois vos cookies refroidis, assembler vos sandwichs avec la crème glacée de votre choix (environ 45g par cookie).
  • Roulez les bords dans les pépites de chocolat Weiss. Ce petit extra n'est pas seulement très bon, il est aussi fonctionnel car il maintient la crème glacée en place.
  • Remettez vos sandwichs au congélateur au fur et à mesure si vous ne les manger pas tout de suite.

Recette de Ice cream cookies sandwichs au chocolatRecette de Ice cream cookies sandwichs aux pépites de chocolat

Produits de la recette