











Le nouveau format de chocolat à pâtisser 1kg qui s'adapte à vos besoins est désormais disponible. Découvrez un emballage qui évolue pour protéger la planète. Ce sachet kraft est refermable, fabriqué en France et recyclable.
Les Fondettes au chocolat au lait Ceïba 42 % sont parfaites pour la création de toutes vos pâtisseries. Le chocolat au lait Ceïba 42 % possède une attaque puissante de cacao contrebalancée par le goût onctueux du lait frais.
Un chocolat de caractère, aux notes torréfiées proches du café grillé avec une grande longueur en bouche et une finale fraîche peu sucrée. Les Fondettes sont très fluides et faciles à travailler ce qui assure la réussite de toutes vos préparations culinaires.
Pour vous accompagner, des recettes exclusives adaptées aux amateurs de pâtisserie sont disponibles en QR code à l'intérieur de l'étiquette. Retrouvez plus de recettes pâtissières sur notre blog chocolaté.
La Maison Weiss a sélectionné le cacao Hispaniola issu des montagnes du nord du pays, dans le village de Joba Arriba. Cinq jours de fermentation sont nécessaires pour obtenir des fèves aux arômes de fruits et un bon niveau d'acidité. Ce procédé confère au Ceïba un caractère unique exprimant toute la justesse du terroir dominicain. Ce chocolat tient son nom d'un arbre géant, puissant et sacré de la culture Maya.
En utilisant des ingrédients certifiés agriculture biologique Fairtrade/ Max Havelaar, la chocolaterie Weiss montre sa volonté de travailler plus près des producteurs et de les aider à produire une fève de qualité, dans le respect de l'environnement.
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Allergène
Lait ; Fabriqué dans un atelier utilisant : Oeuf, Sésame, Fruit à coque.
Ingrédients
sucre de canne*, beurre de cacao*, LAIT en poudre*, fèves de cacao*, émulsifiant : lécithine de tournesol* *Ingrédients biologiques. Cacao, sucre : le bilan de masse est utilisé pour correspondre au volume acheté aux conditions Fairtrade / Max Havelaar : 79,7% du poids total www.infofairtrade.net
Replongez en enfance avec cette recette de biscuits maison, façon petits écoliers confectionné avec notre chocolat au lait Ceïba 42% ! Un petit goûter réconfortant pour petits et grands.
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