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Chocolat à pâtisser blanc 34% - 250g

9,76 € TTC
  • Chocolat à pâtisser
  • Fondettes chocolat blanc 34%
  • Sachet refermable et recyclable
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Chocolat à pâtisser blanc 34% - 250g

Chocolat à pâtisser blanc 34% - 250g

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Fondettes de chocolat blanc à pâtisser : 

Un chocolat blanc 34 % de cacao idéal pour vos pâtisseries. La forme de ces Fondettes a été développée dans le but d'en faire un produit simple à utiliser car il fond facilement. Aux notes chaudes et fleuries de vanille, fondez pour leurs goûts uniques. Pour respecter nos engagements, ce chocolat est 100 % pur beurre de cacao et fabriqué dans notre chocolaterie stéphanoise.

De plus, ces Fondettes sont conservées dans un sachet kraft recyclable et Made in France.

Pour vous inspirer dans vos créations culinaires, au dos du sachet, retrouvez une recette de cheesecake au chocolat blanc et caramel.

Tempérage chocolat blanc à pâtisser

Poids net
Energie Kcal
602
Energie kJ
2534
Glucides
46.9
Acides gras Saturés
25.6
Matière grasse
42.6
Protéines
7.5
Sel
0.101
Sucres
46.9
Minimum de percentage cacao
Alcool
Non
Application
Pâtisserie, Moulage, Enrobage
Référence
1122606
Prix au kilo
39,04 €/kg

Allergène

Fabriqué dans un atelier utilisant : Lait, Oeuf, Sésame, Fruit à coque.

 

Ingrédients

sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de vanille

Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
Recette de bûche forêt noire
Recette de bûche forêt noire

Tous en cuisine pour les fêtes ! Réalisez une bûche chocolat maison pour épater vos convives. Ganache chocolat blanc Weiss, biscuit chocolat noir 70% Weiss et compotée de fruit rouge. Une bûche de Noël qui conviendra à tous les goûts.

  • Dificulté : Moyen
  • Temps de préparation : 180 min
  • Temps de cuisson : 180 min
  • Coût : €€

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