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Pépites de chocolat noir 55% - Les Sublimes - 1kg

39,05 € TTC
  • Éclats de chocolat croquants
  • Chocolat noir 55%
  • Pour pâtisseries et viennoiseries

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Recettes
Recette de Babka Nid de Pâques
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Pépites de chocolat noir 55% - Les Sublimes - 1kg

Pépites de chocolat noir 55% - Les Sublimes - 1kg

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Des pépites de chocolat noir au goût intense et long en bouche

Découvrez les Sublimes, de véritables pépites de chocolat généreuses avec un savoureux goût de cacao rond, intense et long en bouche. 

Des pépites de chocolat qui ne sèchent après cuisson et conservent une belle intensité cacaotée et garantissent des éclats de chocolat gourmands. 

Faciles à utiliser dans toutes vos préparations gourmandes, elles peuvent se retrouver dans toutes vos pâtisseries et viennoiseries : cookies, muffins, brioches ou madeleines. 

Retrouvez toutes nos recettes gourmandes à base de pépites de chocolat ici

Des pépites au vrai goût de chocolat

Nées d'un co-développement avec Raoul Maeder, artisan boulanger et pâtissier à Paris, la gamme de chocolats de cuisson Weiss s'agrandit avec les Sublimes, de délicieuses pépites de chocolat en forme de gouttes au bon goût de chocolat, qui fondent juste en gardant une tenue remarquable et garantissent des éclats de chocolat gourmand après cuisson. 

Une innovation reconnue dans le monde de la gastronomie puisque les Sublimes ont fait partie des 17 projets nominés pour le grand prix innovation SIRHA 2015 puis en 2016, nos pépites de chocolat ont reçu le prix de l'innovation Europain. 

Conservation et dégustation
Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
Tempurature
Au sec
À l’abri de la lumière
 
Energie Kcal (g)
518
Energie kJ (g)
2160
Fibres (g)
11.7
Glucides (g)
47.1
Acides gras Saturés (g)
17.8
Matière grasse (g)
30.4
Protéines (g)
8.1
Sel (mg)
10
Sucres (g)
44.4
Référence
1122840
Taille
11 x 22.5 x 25 cm
Poids net (Kg)
1 kg
Origine des fèves
Ghana
Prix au kilo
39,05 €/kg

Allergène

Fabriqué dans un atelier utilisant : Lait, Oeuf, Sésame, Fruit à coque.

 

Ingrédients

fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiants : lécithines

Recette de Babka Nid de Pâques
Recette de Babka Nid de Pâques

Un gâteau polonais revisité avec Audace, à l'image de la Chocolaterie Weiss. Que vous aimiez la découverte de nouvelles saveurs ou le chocolat, cette recette est faite pour vous.

  • Dificulté : Moyen
  • Temps de préparation : 120 min
  • Temps de cuisson : 120 min
  • Coût : €€€
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