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Chocolat à pâtisser - Noir Galaxie 67% - 1kg

30,81 € TTC
  • Chocolat de pâtisserie professionnel
  • Chocolat noir Galaxie 67%
  • Fondettes faciles à doser et à faire fondre
  • Nouveau sachet éco-responsable
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Chocolat à pâtisser - Noir Galaxie 67% - 1kg

Chocolat à pâtisser - Noir Galaxie 67% - 1kg

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Description

Votre chocolat à pâtisser est disponible  dans un nouveau format 1kg qui s'adapte à vos besoins. Découvrez un emballage qui évolue pour protéger la planète. Ce sachet kraft est refermable, fabriqué en France et recyclable. 

Le chocolat noir Galaxie 67% est un chocolat d'excellence issu des meilleures fèves de quatre grands terroirs. Des fèves qui prennent leurs origines en Equateur, Ghana, Papouasie-Nouvelle-Guinée et Grenade. Une association parfaite aux notes légèrement acides et boisées laissant place à une amertume marquée, équilibrée par des arômes toastés de fruits secs qui lui donnent une longueur en bouche typée.

Sa texture parfaite, à la fois fluide et pleine, s’adapte à toutes vos préparations culinaires. Ces Fondettes sont très fluides et faciles à travailler ce qui assure des pâtisseries réussies.

Pour vous accompagner, des recettes exclusives adaptées aux amateurs de pâtisserie sont disponibles en QR code à l'intérieur de l'étiquette. Pour retrouver plus de recettes pâtissières, rendez-vous sur notre blog chocolaté.

 
Conservation et dégustation
Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
Tempurature
Au sec
À l’abri de la lumière
 
Energie Kcal (g)
578
Energie kJ (g)
2406
Fibres (g)
12.1
Glucides (g)
34.7
Acides gras Saturés (g)
25.2
Matière grasse (g)
42.4
Protéines (g)
8.2
Sel (mg)
Sucres (g)
32
Référence
1122693
Taille
12.8 x 19.5 x 7 cm
Poids net (Kg)
1 kg
Fluidité du chocolat
5
Minimum de percentage cacao
65 %
Alcool
Oui

Références spécifiques

EAN-13
3595181936714

Allergène

Fabriqué dans un atelier utilisant : Lait, Oeuf, Sésame, Fruit à coque.

 

Ingrédients

fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiants : lécithines, vanille