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Retrouvez nous sur @chocolatweiss

  • 🇫🇷 Grande nouvelle, notre gamme de chocolat à pâtisser s'agrandit avec le lancement de ces tout nouveaux formats d'1kg 😍  Ces nouveaux sachets recyclables et 100% Made in France d'1kg sont un format parfait pour les amateurs de pâtisserie à la maison et les foodista confirmés 🍫 7 nouvelles références font leur entrée pour satisfaire toutes vos idées : 3 chocolats noirs du Ceïba 64% bio à l'Ebène 72% en passant par notre Li Chu 64% origine Vietnam. 2 chocolats au lait : Ceïba 42% bio et Galaxie lait 41%, un chocolat blanc Anëo 34% et enfin, un grué de cacao en format 800g ! Sur chaque sachet vous trouverez toutes les informations sur ces chocolats ainsi qu'un QR code à scanner pour découvrir de supers idées de recettes 🤩 Alors, lesquels vous inspirent déjà des recettes chocolatées ?  Cette nouvelle gamme est disponible dans nos boutiques Weiss et sur notre site www.chocolat-weiss.fr

🇬🇧 Great news, our chocolate baking range is growing with the launch of these brand new 1kg formats 😍 These new 1kg recyclable and 100% made in France bags are a perfect format for home pastry lovers and confirmed foodista 🍫 7 new references are coming to satisfy all your ideas: 3 dark chocolates from Ceïba 64% organic to Ebène 72% including our Li Chu 64% from Vietnam. 2 milk chocolates: Ceïba 42% organic and Galaxie milk 41%, a white chocolate Anëo 34% and finally, a 800g cocoa nib! On each bag you will find all the informations about these chocolates as well as a QR code to scan to discover great recipes ideas 🤩 So, which ones are already inspiring you with chocolate recipes?  This new range is available in our Weiss shops and on our website www.chocolat-weiss.fr

Crédit photo @mariondubanchet 

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  • 🇫🇷 Aujourd'hui, nous célébrons la fête de la lune ! En avez-vous déjà entendu parler ? 🌙 Dans la culture chinoise, la Fête de la Mi-Automne (ou fête de la lune) est la 15ème nuit du calendrier lunaire et aussi une nuit de pleine lune. En ce jour spécial, la lune est la plus ronde et la plus brillante de l'année, ce qui symbolise la réunion de la famille 🙂 C'est aussi le moment de l'année où l'on peut déguster les emblématiques gâteaux de lune. Cette année, Weiss a collaboré avec le talentueux chef du Landmark Mandarin Oriental @mille.valentin  pour créer six Mooncakes, uniques et délicieux, avec notre chocolat. Félicitations au chef @mille.valentin  et bonne fête de la mi-automne à tous ! 😍
Retrouvez notre livret de recettes des Mooncakes et nos chocolats professionnels sur notre site www.chocolat-weiss-professionnel.fr
Et un grand merci également à notre distributeur @chioshin.business qui a recréé ces fabuleux Mooncakes et les a distribués à quelques clients chanceux dans tout Taiwan! 

🇬🇧 Today we are celebrating the Mid-Autumn Festival ! Have you ever heard about it? 🌙 In the Chinese culture, the Mid-Autumn Festival is the 15th night of the lunar calendar and also a full moon night.  On this special day, the moon is the roundest and brightest of the year which symbolizes family reunion 🙂It's also that time of the year where you can enjoy the iconic mooncakes. This year, Weiss collaborated with the talented chef from Landmark Mandarin Oriental @mille.valentin  to create six surprising, out of the box and delicious chocolate Mooncakes. Congratulations Chef @mille.valentin  and happy Mid-Autumn Festival everyone!😍 You can find the Mooncakes recipe booklet and our professional chocolates on our website www.chocolat-weiss-professionnel.fr
And a huge thanks as well to our distributor @chioshin.business  who recreated those fabulous mooncakes and distributed them to some lucky customers all around Taiwan! 

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  • 🇫🇷 Êtes-vous prêt pour une bonne nouvelle ? Les visites de notre Chocolaterie et les animations à la boutique des Ateliers de Saint-Etienne ont repris ! Vous pouvez de nouveau venir découvrir notre univers chocolaté, notre savoir-faire artisanal et faire parler votre créativité ! 😍 Pour les visites guidées de la chocolaterie nous vous accueillons sur notre passerelle du mardi au vendredi à 13h ou à 14h pour découvrir les secrets de la Chocolaterie 🤫 Les animations "Maître Chocolatier" sont ouvertes à partir de 7 ans le mercredi et le samedi à 14h ou à 16h. Vous prendrez place dans les ateliers du Maître Chocolatier  pour créer la tablette de vos rêves 🍫 Pour participer, réservez vos créneaux dans la rubrique "visitez les Ateliers" sur notre site www.weiss.fr
Le pass sanitaire et le masque sont obligatoires.

🇬🇧 Are you ready for some good news? Visits to our chocolate factory and events at the Ateliers de Saint-Etienne shop are back! You can come and discover our chocolate world, our artisanal know-how and let your creativity speak for itself again! 😍 For the guided tours of the chocolate factory we welcome you on our footbridge from Tuesday to Friday at 1pm or 2pm to discover the secrets of the Chocolate factory 🤫 The "Maître Chocolatier" animations are open from 7 years old on Wednesday and Saturday at 2pm or 4pm. You will take place in the Master Chocolatier's workshops to create the bar of your dreams 🍫 To participate, book your slots in the "visit Les Ateliers Weiss" section on our website www.weiss.fr
The health pass and the mask are compulsory.

Crédit photo @mariondubanchet 

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  • 🇫🇷 Après le Paris-Brest voici le Paris-Pistache 😍 une  délicieuse création par @juchamalo ! Sur une base de pâte à choux, un praliné pistache hyper gourmand et une ganache pistache et chocolat blanc Aneö 34%  Weiss : autant vous dire que c'est une tuerie. Notre roi des flans alias @juchamalo excelle aussi dans d'autres domaines 🤣 

🇬🇧 After the Paris-Brest, here is the Paris-Pistache 😍 a delicious creation by @juchamalo! On a choux pastry base, a super greedy pistachio praline and a pistachio and white chocolate Aneö 34% Weiss ganache: you might as well say it's a killer. Our king of flans alias @juchamalo also excels in other areas 🤣 

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  • 🇫🇷 Ces derniers temps chez Weiss nous nous sommes adaptés à cette nouvelle tendance de la vente à emporter. Nous avons développé un livret de différentes sublimes recettes de desserts à emporter pour tous nos clients professionnels de la restauration. 🧑‍🍳 Vous retrouverez dans ce livret des recettes traditionnelles revisitées avec des ingrédients de qualité et surtout, avec originalité. 😍 Par exemple ce sublime baba au chocolat au vieux rhum (à consommer avec modération 😋) surmonté de sa chantilly ultra gourmande avec notre chocolat noir Kacinkoa 85%. Le livret avec les recettes est disponible en PDF téléchargeable sur notre site professionnel www.chocolat-weiss-professionnel.fr

🇬🇧 Lately we have been adapting at Weiss to this new trend of the take-away market. We have developed a booklet of different sublime takeaway dessert recipes for all our professional catering customers. 🧑‍🍳 You will find in this booklet traditional recipes revisited with quality ingredients and above all, with originality. 😍 For example this sublime old rum chocolate baba (to be consumed in moderation 😋) topped with its ultra gourmet chantilly with our Kacinkoa 85% dark chocolate. The booklet with the recipes is available as a downloadable PDF on our professional website www.chocolat-weiss-professionnel.fr

Crédit photo : @mariondubanchet 

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  • 🇫🇷 Vous connaissez nos gourmandises turbinées ? Quoi de mieux pour se réconforter après cette première semaine de rentrée 🥰  Des amandes Valencia d'Espagne enrobées de chocolat noir et lait, des noisettes romaines d'Italie enrobées de chocolat noir, au lait ou blond Oryola 30% et de délicieuses perles d'oranges confites enrobées de chocolat noir ! Toutes ces gourmandises sont à retrouver sous la forme de 4 assortiments différents dans de toutes nouvelles boîtes 100% recyclables et 100% Made in France ! 🤩  Retrouvez-les dans nos boutiques Weiss et sur notre site www.chocolat-weiss.fr

🇬🇧 Do you know our turbined "gourmandises" ? What better way to comfort yourself after this first week of school 🥰 Valencia almonds from Spain coated with dark and milk chocolate, Roman hazelnuts from Italy coated with dark, milk or blond Oryola 30% chocolate and delicious candied orange pearls coated with dark chocolate! All these "gourmandises" are to be found in the form of 4 different assortments in brand new 100% recyclable boxes and 100% Made in France! 🤩 Find them in our Weiss shops and on our website www.chocolat-weiss.fr

Crédit photo @mariondubanchet 

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  • 🇫🇷 Il fait encore beau ☀️ alors profitons-en avec de bonnes coupes de glaces par @lafabriquegivree  toujours dispo sur la terrasse de notre boutique des Ateliers à Saint-Etienne 🥰 Ici la coupe Chouchou avec sa glace vanille de Tahiti et sa glace caramel et fleur de sel, une délicieuse chantilly maison, de la sauce caramel, de la poudre de praliné Weiss et des éclats de chouchous weiss 🤩 Qui dit mieux ? On se retrouve aux Ateliers Weiss à Saint-Etienne pour la déguster !

🇬🇧 The weather is still nice ☀️ so let's take advantage of it with some good ice cream cups by @lafabriquegivree  always available on the terrace of our Ateliers shop in Saint-Etienne 🥰 Here the Chouchou cup with its Tahitian vanilla ice cream and caramel and fleur de sel ice cream, a delicious homemade chantilly, caramel sauce, Weiss praline powder and Weiss chouchous slivers 🤩 Who can beat that? Let's meet at the Ateliers Weiss in Saint-Etienne to taste it!

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  • 🇫🇷 Aujourd'hui c'est la rentrée, pour vous réconforter et bien commencer cette année voici une délicieuse recette ! Une fois que vous aurez goûté à ce gâteau Basque au chocolat vous ne pourrez plus vous en passer 😍 Cette super recette créée par @gallymini_patisse est simple et rapide à réaliser et vraiment délicieuse ! Une pâte à gâteau Basque ultra moelleuse et une ganache gourmande avec notre chocolat noir Li Chu 64% origine Vietnam 😋  Alors vite en cuisine pour goûter ce gâteau, retrouvez la recette dans l'onglet "Recettes Chocolatées" sur notre site www.chocolat-weiss.fr

🇬🇧 Once you've taste this Basque chocolate cake recipe you won't be able to live without it 😍 This great recipe created by @gallymini_patisse is quick and easy to make and really delicious! An ultra soft Basque cake batter and a delicious ganache with our dark chocolate Li Chu 64%  from Vietnam 😋 So hurry to the kitchen to try this cake, find the recipe in the "Chocolate recipes" tab on our website www.chocolat-weiss.fr

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  • 🇫🇷 Où sont les gourmands ? On ne vous présente plus notre délicieuse pâte à tartiner Weiss 😍  Du bon chocolat avec des amandes Valencia d’Espagne et noisettes Romaines IGP d’Italie rigoureusement sélectionnées pour un goût à tomber 😋 Cette merveille existe aussi en version croustillante avec des éclats d'amandes et de noisettes ! En plus, elles sont toutes les deux sans huile de palme, sans colorant et sans conservateur ! Retrouvez-les dans nos boutiques Weiss et sur notre site www.chocolat-weiss.fr 

🇬🇧 Where are the chocolate spreads lovers ? We no longer need to introduce you to our yummy Weiss chocolate spread 😍 Delicious chocolate with Valencia almonds from Spain and IGP Roman hazelnuts from Italy rigorously selected for a taste to die for 😋 This marvel also exists in a crunchy version with almond and hazelnut slivers! On top of that, they are both free of palm oil, colouring and preservatives! Find them in our Weiss stores and on our website www.chocolat-weiss.fr 

Crédit photo : @mariondubanchet 

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