Le Forez - Edition Made in Loire - Chocolats de Noël - 250g

Le coffret gourmandise "Le Forez" 

Découvrez notre coffret chocolat "Le Forez" conçue pour valoriser le savoir-faire turbiné de la Chocolaterie Weiss. 

Le Forez qui se prononce « Forêt » est un ensemble de plaines et de monts qui s’étend à l’Ouest de Saint-Etienne. Surnommé « les montagnes du soir » car le soleil se couche au creux de ses sommets. Le Forez abrite autant de vaste forêt d’hêtres et de sapins que de landes, irriguées par d’innombrable étangs. 

Son design hivernal aux branchages marqués à chaud offre un sublime sens du détail !

La composition du coffret gourmandises "Le Pilat" : le goût réconfortant des turbinés Weiss

Ce coffret gourmandises Noël est composé de turbinés. Nos turbinés sont des amandes et noisettes entières torréfiées, caramélisées puis enrobées de chocolat, noir lait ou Oryola. 

• Noisette entière enrobée de chocolat Oryola, un chocolat blanc aux notes de noisette
• Noisette chocolat lait : une noisette entière enrobée de chocolat lait
• Amande chocolat noir : une amande entière enrobée de chocolat noir

Appréciez cet assortiment d'amandes entières enrobées de chocolat noir et de noisettes enrobées de chocolat au lait et Oryola. Un chocolat blanc aux notes de noisettes mélangé au croquant et à la gourmandise du caramel est un plaisir qui fond en bouche. 

Vous n'en ferez pas qu'une bouchée ! 

Quelques anecdotes à propos de la création des coffrets chocolat "Made In Loire" 

La Chocolaterie Weiss est très attachée à sa région d'origine : La Loire, terre de chocolat.

Au-delà de notre ancrage dans la région, nos partenariats ou encore nos collaborations artistiques pour rendre nos coffrets chocolat unique et exceptionnel.

La Maison Weiss met cette fois à l'honneur trois de nos contrées emblématiques : Le Pilat, Le Bessat et Le Forez qui abrite de nombreux savoir et notamment celui de la fabrication artisanale du chocolat.

Le savoir-faire turbinés de la Maison Weiss 

Nos turbinés sont fabriqués à partir d'amandes venant d'Espagne et de noisettes d'Italie, pour vous apporter des produits de grande qualité

Tout d'abord, les noisettes et les amandes entières sont torréfiées et sont ensuite plongées dans un caramel réalisé à la chocolaterie. Puis, après avoir étaient caramélisées, nos noisettes et nos amandes sont enrobées de chocolat noir, lait ou Oryola.

L’enrobage de ces bonbons de chocolat est réalisé grâce à un savoir-faire, qui se transmet de génération en génération. En effet, les amandes et noisettes sont plongées dans une turbine qui tourne en continu, rempli à la louche de chocolat. Cette technique permet d’apporter la brillance et une couverture parfaite !

Un savoir-faire artisanal, qui est d’ailleurs récompensé par le label d’Etat Entreprise du Patrimoine Vivant, depuis 2014.