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Chocolat à pâtisser - Pastilles de chocolats noir - Seau de pastilles de chocolat noir- Galaxie noir
Chocolat à pâtisser - Pastilles de chocolats noir
Chocolat à pâtisser - Pastilles de chocolats noir - Seau de pastilles de chocolat noir- Galaxie noir
Chocolat à pâtisser - Pastilles de chocolats noir
Chocolat à pâtisser - Pastilles de chocolats noir - Seau de pastilles de chocolat noir- Galaxie noir
Chocolat à pâtisser - Pastilles de chocolats noir

Chocolat de Pâtisserie - Noir Galaxie 67% - 1,8KG

52,13 € TTC
  • Chocolat à pâtisser
  • Chocolat noir Galaxie 67%
  • Fondettes idéales à doser
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Trouvez nos idées de recettes avec "Chocolat de Pâtisserie - Noir Galaxie 67% - 1,8KG"

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Chocolat de Pâtisserie - Noir Galaxie 67% - 1,8KG

Chocolat de Pâtisserie - Noir Galaxie 67% - 1,8KG

52,13 €

Chocolat de pâtisserie noir Galaxie :

Les Fondettes au chocolat noir Galaxie 67 % sont idéales pour toutes vos préparations.

Le chocolat noir Galaxie 67 % est un chocolat d'exception issu des meilleures fèves de quatre grands terroirs.
Il s’annonce avec des notes légèrement acides et boisées laissant place à une amertume marquée, équilibrée par des arômes toastés de fruits secs qui lui donnent une longueur en bouche typée.
Sa texture parfaite, à la fois fluide et pleine, s’adapte à toutes les applications.
Les Fondettes sont très fluides et faciles à travailler ce qui assure des pâtisseries réussies.
Fondettes vendues par seaux de 1.8 kg, idéal à doser !

Découvrez l'ensemble de notre gamme de pâtisserie ici pour pâtisser comme un chef ainsi que nombreux exemples d'utilisation dans notre rubrique recettes chocolatées !

Poids net (Kg)
1.8
Type de chocolat
Chocolat noir
Energie Kcal
578
Energie kJ
2406
Fibres
12.1
Glucides
34.7
Acides gras Saturés
25.2
Matière grasse
42.4
Protéines
8.2
Sel
Sucres
32
Origine des fèves
Côte d'Ivoire
Equateur
Ghana
Grenade
guinea
Fluidité du chocolat
5
Minimum de percentage cacao
65
Alcool
Non
Certification
100% Pure Beurre de cacao
Sans Colorant artificiel
Sans Gluten
halal
kasher
Référence
1120866
Prix au kilo
28,96 €/kg

Allergène

Fabriqué dans un atelier utilisant : Lait, Oeuf, Sésame, Fruit à coque.

 

Ingrédients

fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol , vanille

Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
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  • Dificulté : Facile
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Coût : €

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