








Les Fondettes au chocolat noir Galaxie 67 % sont idéales pour toutes vos préparations.
Le chocolat noir Galaxie 67 % est un chocolat d'exception issu des meilleures fèves de quatre grands terroirs.
Il s’annonce avec des notes légèrement acides et boisées laissant place à une amertume marquée, équilibrée par des arômes toastés de fruits secs qui lui donnent une longueur en bouche typée.
Sa texture parfaite, à la fois fluide et pleine, s’adapte à toutes les applications.
Les Fondettes sont très fluides et faciles à travailler ce qui assure des pâtisseries réussies.
Fondettes vendues par seaux de 1.8 kg, idéal à doser !
Découvrez l'ensemble de notre gamme de pâtisserie ici pour pâtisser comme un chef ainsi que nombreux exemples d'utilisation dans notre rubrique recettes chocolatées !
Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol , vanille.
Fabriqué dans un atelier utilisant : Oeuf, Sésame, Soja, Fruit à coque.
A conserver à l'abri de la chaleur, craint l'humidité.
Découvrez les conseils de nos maîtres chocolatiers pour réussir sa ganache au chocolat et garnir vos créations pâtissières.
Vous aimerez aussi
Feuilles tout chocolat noir - Coffret de 42 feuilles - 230g
Chocolat de Pâtisserie - Noir Galaxie 67%- 5KG
Chocolat à pâtisser noir 70% - 250g