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Chocolat de Pâtisserie - Ceiba Noir Bio et équitable 64% - 5KG

196,59 € TTC
  • Chocolat à pâtisser
  • Chocolat noir Ceïba 64%
  • Bio et équitable
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Chocolat de Pâtisserie - Ceiba Noir Bio et équitable 64% - 5KG

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Description

Chocolat noir bio et équitable à pâtisser : 

La gamme Chocolat à pâtisser Weiss: Les fondettes au chocolat noir Ceiba 64 % sont idéales pour la préparation de toutes vos pâtisseries. Le chocolat noir Ceiba 64 % est un chocolat Bio & Equitable avec des fèves originaire de la République Dominicaine.

Ces fondettes sont un chocolat de couverture peu sucrée en bouche qui présente une force surprenante grâce à une amertume puissante associée à une belle acidité.

Elle s'arrondit ensuite pour laisser place à des notes boisées et des arômes de fruits jaunes bien marqués. Son amertume laisse une bonne longueur en bouche.

Les fondettes sont très fluides et faciles à travailler ce qui assure la réussite de toutes vos préparations.

 
Conservation et dégustation
Dans un endroit sec (taux d'humidité < à 60%). Température comprise entre 16°C et 18°C. Protéger de la lumière et des odeurs.
Tempurature
Au sec
À l’abri de la lumière
 
Energie Kcal (g)
416
Energie kJ (g)
1727
Fibres (g)
9.0
Glucides (g)
28.2
Acides gras Saturés (g)
17.4
Matière grasse (g)
29.0
Protéines (g)
6.0
Sel (mg)
10
Sucres (g)
26.2
Référence
1022052
Taille
19.7 x 21.2 x 29.5 cm
Poids net (Kg)
5 kg
Origine des fèves
République Dominicaine
Fluidité du chocolat
1
Prix au kilo
39,32 €/kg

Allergène

Fabriqué dans un atelier utilisant : Lait, Oeuf, Sésame, Fruit à coque.

 

Ingrédients

fèves de cacao*, SUCRE CANNE GLACE BIO EQUITABLE FFL TP, sucre* (sucre mi-blanc*, amidon de maïs*), beurre de cacao*, émulsifiants : lécithines*

Recette Brownie gourmand
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Une délicieuse recette de Brownie réalisé par @gallyminipatisse aux Chocolats noir et lait bio et équitable Weiss.

  • Dificulté : Moyen
  • Temps de préparation : 45 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Coût : €
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